10 блюд из брокколи в виде запеканок, которые вы захотите готовить снова и снова

Фото: Nelea Reazanteva, AdobeStock

Полезные и легкие запеканки из брокколи могут понравиться даже тем, кто не очень любит эту капусту. Здесь ее вкус обогащается нежными сливками, тягучим сыром и другими ингредиентами на любой вкус. Представляем 10 рецептов, чтобы ты мог порадовать себя новым блюдом!

1. Запеканка с брокколи, яйцами и сыром

Фото: AdobeStock

Это самый простой и проверенный рецепт.

Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 3 яйца, 200 мл сливок, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. муки, соль, специи.

Приготовление: Взбей яйца с сливками, мукой, солью и специями венчиком, добавь тертый сыр. Раздели брокколи на соцветия, отварите их в кипящей воде 3 минуты, дай стечь, выложи в форму и заливай подготовленной смесью. Запекай в духовке 15 минут при температуре 190-200 градусов.

2. Запеканка из брокколи с курицей в духовке

Фото: AdobeStock

Это сытное блюдо выглядит очень аппетитно.

Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 1 куриное филе, 100 г лука-порея, 1/2 стакана сливок, 100 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Раздели брокколи на соцветия и отварите их 2-3 минуты в кипящей воде. Нарежь куриное филе кусочками, а порей – кольцами. Обжарь их 5-7 минут, помешивая, и приправь по вкусу.

Выложи курицу в форму, сверху размести брокколи, залей сливками и посыпь тертым сыром. Запекай около 25 минут в духовке при 180 градусах.

12 простых рецептов брокколи в духовке

3. Запеканка с цветной капустой и брокколи

Фото: AdobeStock

Ее можно приготовить как из свежих, так и из замороженных овощей.

Тебе понадобятся: 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 3 яйца, 1 стакан молока, зелень, соль, специи.

Приготовление: Раздели брокколи и цветную капусту на соцветия, привари их 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца с молоком, солью, специями и рубленой зеленью. Выложи оба вида капусты в жаропрочную форму, залей заливкой и отправь запеканку на 20 минут в духовку при 200 градусах.

4. Запеканка из брокколи и брюссельской капусты в духовке

Фото: AdobeStock

Простое, но весьма гармоничное сочетание ингредиентов.

Тебе понадобятся: 250 г брокколи, 250 г брюссельской капусты, 5-6 помидоров черри, 2 яйца, 150 мл молока или сливок, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Раздели брокколи на небольшие соцветия, а брюссельскую капусту разрежь пополам, если она крупная. Привари оба вида капусты 3-4 минуты в кипящей воде, дай им стечь, выложи в форму и красиво размести помидоры черри.

Взбей яйца с молоком, смешай с тертым сыром и залей овощи этой смесью. Приправь по вкусу и запекай 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

10 легких рецептов курицы с брокколи в духовке

5. Запеканка из брокколи и красной рыбы

Фото: AdobeStock

Это блюдо отлично подойдет для романтического ужина!

Тебе понадобятся: 300 г филе красной рыбы, 300 г брокколи, 3 яйца, 150 мл молока, 70-80 мл сливок, 100 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Раздели брокколи на соцветия, обдай их кипятком, выложи в форму для запекания, а сверху размести кусочки красной рыбы. Взбей яйца, молоко, сливки, соль, специи и ароматные травы, смешай с тертым сыром и залей запеканку получившейся смесью. Запекай 20-30 минут в духовке при 200 градусах.

6. Запеканка с кабачками и брокколи

Фото: AdobeStock

Нежный сезонный рецепт, подходящий для всей семьи на обед или ужин.

Тебе понадобятся: 250 г брокколи, 250 г кабачков, 3 яйца, 150 мл молока или сметаны, 80 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Натрите кабачок на крупной терке, привари соцветия брокколи 3-4 минуты в кипящей воде и взбей яйца с молоком, солью, специями, ароматными травами и тертым сыром.

Немного отожми и выложи кабачковую массу в форму, красиво расположи соцветия брокколи и заливай все подготовленной смесью. Запекай запеканку 30 минут в духовке при 180 градусах.

8 самых вкусных рецептов, как приготовить брокколи в аэрогриле

7. Запеканка с творогом и брокколи в духовке

Фото: AdobeStock

Оригинальная идея несладкой запеканки с творогом.

Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 250 г творога, 3 яйца, 2 ст.л. молока, соль, специи.

Приготовление: Раздели брокколи на соцветия, отварите их 2-3 минуты в кипящей воде и выложи в форму. Взбей творог с яйцами, молоком, солью и специями по вкусу. Залей брокколи этой смесью и запекай примерно 30 минут в духовке при 190-200 градусах.

8. Запеканка с брокколи и мясным фаршем

Фото: AdobeStock

Еще одна сытная запеканка, которая легко заменит основное блюдо.

Тебе понадобятся: 300 г брокколи, 250 г мясного фарша, 1 помидор, 3 яйца, 200 мл молока, 60 г твердого сыра, соль, специи.

Приготовление: Приправь и обжарь фарш до изменения цвета, помешивая. Привари соцветия брокколи 3-5 минут в кипящей воде, натри сыр, нарежь помидор кружочками и отдельно взбей яйца с молоком, солью и специями.

Выложи брокколи в жаропрочную форму, добавь жареный фарш и залей все подготовленной смесью. Посыпь запеканку тертым сыром и готовь 20 минут в духовке при 190 градусах.

12 быстрых рецептов брокколи в сливочном соусе

9. Запеканка из брокколи в мультиварке

Фото: AdobeStock

Готовится очень легко и удобно.

Тебе понадобятся: 350 г брокколи, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г твердого сыра, соль, специи.

Приготовление: Привари соцветия брокколи 3-4 минуты в кипящей воде. Мелко нарежь и обжарь лук на сковороде или в мультиварке. Смешай яйца, сметану, соль, специи и тертый сыр. Выложи овощи в чашу мультиварки, залей их смесью и готовь 50 минут в режиме выпечки.

10. Запеканка из брокколи в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Блюдо равномерно пропекается и покрывается особенно аппетитной корочкой.

Тебе понадобятся: 400 г брокколи, 1 морковь, 3 яйца, 150 г греческого йогурта, 100 г твердого сыра, соль, специи.

Приготовление: Привари соцветия брокколи 3 минуты в кипящей воде, затем мелко нарежь их. Натрите морковь на терке и отдельно смешай яйца, йогурт, тертый сыр, соль и специи. Объедини овощи с этой заливкой, выложи в форму для аэрогриля и запекай около 30 минут при 170 градусах.