10 легких в приготовлении салатов с морскими гребешками

Фото: Kate, AdobeStock

Морские гребешки выглядят особенно привлекательно в салатах и прекрасно сочетаются с легкими соусами и свежими компонентами. В нашем списке представлены рецепты таких салатов, которые подойдут как для повседневного меню, так и для торжественных случаев. Выбирай!

1. Салат с морскими гребешками и моцареллой

Фото: AdobeStock

Обязательно понравится всем поклонникам средиземноморской кухни.

Для приготовления потребуется: 200 г морских гребешков, 50 г салатного микса, 80 г помидоров черри, 80 г шариков моцареллы, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст.л. бальзамического уксуса, 1 щепотка сахара, табаско, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Сбрызни гребешки лимонным соком, посоли и поперчи, оставь на 20 минут. Затем обжарь их с раздавленным чесноком по 30 секунд с обеих сторон, отложи в сторону для остывания. Разрежь помидоры черри и моцареллу пополам, выложи на салатный микс. В отдельной миске смешай оливковое масло, бальзамический уксус, табаско, сахар, соль и черный перец по вкусу. Полей салат получившейся заправкой.

2. Салат с морскими гребешками и перепелиными яйцами

Фото: AdobeStock

Можно использовать и куриные, но перепелиные яйца выглядят более изысканно.

Для приготовления потребуется: 150 г морских гребешков, 10 перепелиных яиц, 2 горсти рукколы, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. сока лайма или лимона, тертый имбирь, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Обжарь морские гребешки до готовности – всего 1-2 минуты. Отвари и очисти перепелиные яйца, затем разрежь их пополам. Смешай масло, сок лайма или лимона, немного тертого имбиря, соль и черный перец по вкусу. Полей рукколу этой заправкой, после чего выложи яйца и гребешки сверху.

Салаты с рыбными консервами: 20 рецептов быстро, просто и вкусно

3. Салат с грушей, сыром Бри и морскими гребешками

Фото: AdobeStock

Такой салат способен удивить даже самых искушенных гурманов!

Для приготовления потребуется: 200 г морских гребешков, 120 г помидоров черри, 1 груша, 100 г салатного микса, 40 г сыра Бри, 2 ст.л. кедровых орешков, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль.

Приготовление: Смешай оливковое и кунжутное масло с лимонным соком и солью для заправки. Произвольно нарежь грушу и помидоры, смешай их с салатным миксом и полей заправкой. Обжарь морские гребешки на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета, добавь в салат, затем посыпь все кедровыми орешками и раскрошенным сыром Бри.

4. Салат с морскими гребешками и горчичной заправкой

Фото: AdobeStock

Для тех, кто предпочитает более острые блюда.

Для приготовления потребуется: 200 г морских гребешков, 3-4 помидора, 1 фиолетовая луковица, 1 лимон, 3 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь половину лимона дольками, выложи в миску и добавь размороженные морские гребешки. Посоли, поперчи, перемешай и оставь мариноваться на 20 минут. Отдельно нарежь помидоры кружочками, а фиолетовый лук – перьями, разложи все на тарелках. Добавь гребешки, ломтики лимона и зернистую горчицу, сбрызни салат оливковым маслом.

20 легких и очень вкусных cалатов с моцареллой

5. Салат с морскими гребешками и беконом

Фото: AdobeStock

Удивительно, но эти ингредиенты прекрасно гармонируют друг с другом.

Для приготовления потребуется: 150 г морских гребешков, 80 г бекона, 50 г салатного микса, 15 г сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 0,5 ч.л. меда, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Выложи слайсы бекона на пергамент и запекай их 10-15 минут в духовке при 200 градусах. За это время обжарь морские гребешки в сливочном масле на сковороде. Отдельно смешай ингредиенты для заправки, полей ею салатный микс, а затем добавь бекон и гребешки сверху.

6. Салат с морскими гребешками терияки

Фото: AdobeStock

Соус терияки придаёт этому салату уникальные нотки!

Для приготовления потребуется: 200 г морских гребешков, 100 г помидоров черри, 1 фиолетовая луковица, 80 г сулугуни, 2 горсти рукколы, 2 ст.л. соуса терияки, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. горчицы, соль, молотый черный перец, кунжут.

Приготовление: Замаринуй гребешки на 15-20 минут в соусе терияки и обжарь с двух сторон на сковороде примерно по 1 минуте. Выложи в миску рукколу, тонко нарезанный лук, разрезанные пополам помидоры черри и слегка перемешай. Добавь сулугуни и жареные морские гребешки. В отдельной миске смешай соевый соус, оливковое масло, горчицу, соль и молотый черный перец, полей салат этой заправкой и посыпь кунжутом.

20 легких и очень вкусных cалатов с вареной колбасой

7. Салат с помидорами, морскими гребешками и маслинами

Фото: AdobeStock

При желании его можно заправить майонезом или йогуртом.

Для приготовления потребуется: 200 г морских гребешков, 2 помидора, 2 огурца, 1 фиолетовая луковица, 2 горсти салатного микса, 50 г маслин, 1 перо зеленого лука, зелень, оливковое масло, соль, специи.

Приготовление: Отвари морские гребешки 3-4 минуты в кипящей воде, дай им остыть и нарежь пластинками. Произвольно нарежь все овощи, маслины и зелень, смешай салат, посоли, поперчи и сбрызни его оливковым маслом.

8. Салат с морскими гребешками, яйцом и зеленым горошком

Фото: AdobeStock

Если используешь замороженный горошек – предварительно отварите его 1-2 минуты.

Для приготовления потребуется: 250 г морских гребешков, 1-2 яйца, 2 огурца, 3 ст.л. зеленого горошка, 2 пера зеленого лука, майонез или йогурт, соль, специи.

Приготовление: Отвари и нарежь гребешки кубиками, то же самое сделай с яйцами. Очисти и нарежь огурцы, измельчи зеленый лук, добавь горошек и заправь салат йогуртом или майонезом. Приправь по вкусу и подавай.

15 отличных cалатов, которые можно подать к рыбе

9. Салат с редиской и морскими гребешками

Фото: AdobeStock

Летний рецепт, для которого понадобятся консервированные гребешки.

Для приготовления потребуется: 150 г консервированных морских гребешков, 1-2 огурца, 6 редисок, 2 горсти салатного микса, 1 пучок зелени, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соуса терияки.

Приготовление: Замаринуй морские гребешки в оливковом масле и соусе терияки на 5-10 минут. За это время нарежь все овощи и зелень, смешай салат, затем добавь в него гребешки вместе с остатками маринада.

10. Салат с морскими гребешками и кальмарами

Фото: AdobeStock

Эстетичный и весьма вкусный корсиканский салат.

Для приготовления потребуется: 250 г морских гребешков, 250 г кальмаров, 150 г помидоров черри, 1/2 болгарского перца, 50 г шпината, 2,5 ст.л. оливкового масла, 1/2 лимона, соль, молотый черный перец, ароматные травы.

Приготовление: Отвари гребешки и кальмаров всего 1 минуту в кипящей воде. В отдельной миске смешай масло, лимонный сок, соль, черный перец и ароматные травы, залей морепродукты получившимся маринадом и оставь на 10-15 минут. За это время промой и обсуши шпинат, нарежь овощи, а затем смешай все ингредиенты.