12 простых и вкусных рецептов ленивых завтраков на выходные

Фото: Надя Коваль, AdobeStock

Начало выходного утра обычно хочется провести в спокойствии и без длительного приготовления на кухне. Поэтому сегодня мы расскажем тебе о рецептах очень простых, быстрых и легких завтраков. Блюда из этой подборки можно сделать в духовке или на сковороде всего за несколько минут!

1. Ленивые сырники на сковороде

Фото: AdobeStock

Их даже не нужно формировать руками, так что все делается максимально просто.

Тебе понадобятся: 400 г творога, 2 яйца, 50-60 г муки, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление: Вилкой разомни творог, добавь яйца и оба вида сахара, и перемешай. Затем добавь муку и перемешай до однородного состояния. Ложкой выкладывай массу на разогретую сковороду и жарь сырники по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

2. Запеченный омлет с сыром и овощами

Фото: AdobeStock

Такой омлет удобно готовить в духовке или аэрогриле сразу на несколько порций.

Тебе понадобятся: 4 яйца, 100 мл молока, 100 г твердого сыра, 1 небольшой болгарский перец, 1 небольшой помидор, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, добавь соль и специи по вкусу. Натри сыр на терке, нарежь овощи кубиками и смешай все ингредиенты. Вылей массу в форму или порционные формочки и запекай около 20 минут при 180 градусах. В духовке может занять немного больше времени, в аэрогриле – немного меньше.

3. Быстрая овсянка, запеченная с ягодами

Фото: AdobeStock

По своей сути напоминает пирог и идеально подходит для завтрака в выходной день.

Тебе понадобятся: 150 г овсяных хлопьев, 350 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. меда, 100 г ягод по вкусу, 0,5 ч.л. корицы.

Приготовление: Смешай яйца, молоко и мед, добавь овсяные хлопья и корицу. Перелей массу в форму, сверху разложи ягоды и запекай примерно 25 минут в духовке при 180 градусах.

15 лучших рецептов диетического завтрака на скорую руку

4. Ленивые панкейки на кефире

Фото: AdobeStock

Панкейки получаются очень нежными и готовятся значительно быстрее, чем обычные блины.

Тебе понадобятся: 2 яйца, 250 мл кефира, 150 г муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Венчиком взбей яйца, кефир и сахар. Затем добавь муку с разрыхлителем и тщательно перемешай тесто до однородности. Разогрей сковороду и жарь панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

5. Творожная запеканка с яблоком

Фото: AdobeStock

Нежная и проверенная временем классика!

Тебе понадобятся: 500 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. манки, 2 яблока, цедра 1 лимона.

Приготовление: Миксером взбей яйца до пышной консистенции, добавь творог и сахар, и снова взбей. Затем всыпь манку с цедрой и аккуратно смешай массу.

Вылей половину творожного теста в форму, уложи нарезанные яблоки и накрой оставшейся творожной массой. Запекай около 40 минут в духовке при 180 градусах.

20 отличных рецептов завтрака из лаваша

6. Французские тосты с корицей

Фото: AdobeStock

Тем, кто любит сладкие завтраки, точно придётся по вкусу этот рецепт!

Тебе понадобятся: 6 ломтиков белого хлеба, 2 яйца, 100 мл молока, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Венчиком взбей молоко, яйца, сахар и корицу. Обмакни ломтики хлеба в эту смесь и обжарь их на сковороде в сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

7. Шакшука с яйцами и томатом

Фото: AdobeStock

Готовится на одной сковороде и получается очень ароматной.

Тебе понадобятся: 4 яйца, 400 г томатов в собственном соку, 1 небольшая луковица, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, зелень, соль, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук, чеснок и перец в оливковом масле. Добавь томаты с соком и протуши 5 минут, помешивая.

Сделай небольшие углубления, разбей в них яйца, посоли, приправь и готовь шакшуку 5-6 минут под крышкой. В конце – посыпь блюдо рубленой зеленью. Также можешь добавить тертый сыр, если желаешь.

8. Маффины с сыром и ветчиной

Фото: AdobeStock

Удобный порционный завтрак из простых и доступных ингредиентов.

Тебе понадобятся: 4 яйца, 80 мл молока, 100 г замороженных овощей, 50 г ветчины, 50 г твердого сыра, зелень, соль, специи.

Приготовление: Мелко нарежь ветчину, натри сыр на терке и измельчи зелень. Взбей яйца с молоком, солью и специями, добавь остальные ингредиенты и перемешай. Вылей массу в формочки для маффинов и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

20 простых рецептов завтрака на скорую руку

9. Тосты с лососем и авокадо

Фото: AdobeStock

Если хочешь – можешь добавить сюда еще вареное или жареное яйцо!

Тебе понадобятся: 2 ломтика хлеба, 1 авокадо, 60 г слабосоленого лосося, 60 г сливочного сыра, зелень, соль, специи.

Приготовление: Вилкой разомни мякоть авокадо и смешай с рубленой зеленью, солью и специями. Отдельно поджарь хлеб на сковороде, смажь сливочным сыром и выложи намазку из авокадо. Красиво уложи ломтики лосося на тосты и подавай к столу.

10. Банановые оладьи

Фото: AdobeStock

Благодаря сладости бананов можно обойтись без добавления сахара.

Тебе понадобятся: 2 банана, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 0,5 ч.л. соды, соль.

Приготовление: Блендером измельчи очищенные бананы и смешай с кефиром и яйцом. Затем добавь сухие ингредиенты и перемешай тесто. Если есть возможность – дай ему отдохнуть 10-15 минут. Ложкой выкладывай оладьи на сковороду и жарь с обеих сторон на среднем огне до готовности.

Каши на завтрак: 20 рецептов, которые разнообразят твое меню

11. Запеченные тосты с яйцом и сыром

Фото: AdobeStock

Этот завтрак готовится быстро и получается очень сытным.

Тебе понадобятся: 4 ломтика тостового хлеба, 2 яйца, 2 ломтика вареной колбасы, 1-2 помидора черри, 40 г твердого сыра, соль, специи.

Приготовление: Разложи два ломтика хлеба на пергамент, выложи на них по кусочку вареной колбасы и посыпь тертым сыром. В оставшихся кусочках хлеба вырежи серединки, оставляя только бортики из корочки, и положи их сверху на заготовки. Вбей по яйцу в каждое углубление, посоли, приправь и добавь дольки помидоров черри. Запекай тосты 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

12. Запеченный авокадо с яйцом в духовке

Фото: AdobeStock

Понравится даже тем, кто придерживается правильного питания.

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 2 яйца, 20 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, ароматные травы.

Приготовление: Разрежь авокадо пополам, удали косточку и немного мякоти. Вбей по яйцу в углубления, посоли, поперчи, добавь ароматные травы и тертый сыр. Запекай примерно 20-25 минут в духовке при 180 градусах