15 простых и вкусных рецептов с авокадо для разнообразия вашего меню

Фото: Lilechka75, AdobeStock

Здоровая пища давно перестала быть однообразной и скучной. Это особенно заметно на примере ПП-блюд с авокадо: оно прекрасно подходит для завтраков, перекусов, а также для полноценного обеда и ужина. В нашем списке представлены самые разнообразные рецепты – от простых до более необычных. Попробуй их приготовить!

1. ПП-гуакамоле из авокадо

Фото: AdobeStock

Традиционная закуска из авокадо, которая отлично вписывается в здоровый рацион.

Тебе понадобятся: 2 авокадо, 1 помидор, 1/2 фиолетовой луковицы, 2-3 веточки кинзы, 1 перец чили, 1 ст.л. лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Вилкой разомни мякоть авокадо с лимонным соком. Мелко нарежь остальные ингредиенты, смешай все в одной миске, добавь соль и перец. Если хочешь, можно добавить немного оливкового масла.

2. ПП-салат из помидоров черри, авокадо и рукколы

Фото: AdobeStock

Этот салат очень универсален и невероятно вкусен.

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 150 г помидоров черри, 100 г рукколы, 1 огурец, 1-2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Вымой и нарежь все овощи, смешай их с рукколой. В отдельной емкости смешай оливковое масло, лимонный сок, зернистую горчицу, соль и перец, затем полей салат получившейся заправкой.

3. ПП-смузи из авокадо и шпината

Фото: AdobeStock

Полезный витаминный коктейль для поддержания сил и энергии.

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 1 яблоко, 50 г шпината, 250 мл минералки или миндального молока, оливковое масло, мед.

Приготовление: Очисти авокадо и яблоко, промой и обсуши шпинат, затем взбей все в блендере. Добавь воду или миндальное молоко, и, если тебе хочется, добавь немного меда и оливкового масла.

20 самых лучших рецептов на завтрак с авокадо

4. Запеченное авокадо с творожным сыром

Фото: AdobeStock

Если ты любишь острые блюда, добавь немного соуса чили.

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 100 г творожного сыра, оливковое масло, соль, паприка.

Приготовление: Разрежь авокадо пополам, убери косточку и сделай неглубокие надрезы на мякоти. Сбрызни оливковым маслом, нафаршируй половинки творожным сыром и посыпь солью с паприкой. Запекай в духовке примерно 15-20 минут при 180 градусах.

5. Яичный салат с авокадо без майонеза

Фото: AdobeStock

Освежающий и белковый салат, который можно быстро приготовить – что может быть лучше?

Тебе понадобятся: 4 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, зелень, йогурт, соль, специи.

Приготовление: Отвари, остуди и нарежь яйца кубиками. Аналогично нарежь очищенное авокадо и огурцы, измельчи зелень, заправь салат йогуртом и приправь по вкусу.

6. ПП-маффины из авокадо

Фото: AdobeStock

Эти маффины идеально подойдут тем, кто придерживается кето-диеты.

Тебе понадобятся: 350-400 г творога, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 1 авокадо, 100 г миндальной муки, 30 г кокосовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, зелень, соль, специи.

Приготовление: Взбей творог с яйцами, солью и специями, добавь натертый сыр и нарезанное авокадо. Смешай сухие ингредиенты, объедини обе смеси, разложи тесто по формочкам и выпекай маффины около 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Проверяй готовность зубочисткой.

15 отличных салатов с авокадо и тунцом

7. Холодный суп из авокадо и огурца

Фото: AdobeStock

Настоящее спасение в жаркие летние дни!

Тебе понадобятся: 2 огурца, 1 авокадо, 1 зеленый болгарский перец, 1/2 пучка мяты, 3 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 150-200 мл йогурта, 2 ст.л. белого винного уксуса, табаско, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь очищенные овощи и зелень произвольно, затем взбей все в блендере вместе с йогуртом до однородного состояния. Добавь соль, перец, винный уксус и табаско по вкусу.

8. ПП-канапе с креветками и авокадо

Фото: AdobeStock

Разнообразные закуски для фуршета также могут быть полезными.

Тебе понадобятся: 10 креветок, 1 авокадо, 10 помидоров черри, 1 огурец.

Приготовление: Отвари и очисти креветки, а овощи нарежь произвольно. Красиво собери все ингредиенты на шпажки.

9. Намазка из авокадо и консервированного тунца

Фото: AdobeStock

Отличный вариант для тостов и закусок!

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. лимонного сока, соль, специи.

Приготовление: Разомни мякоть авокадо вместе с консервированным тунцом при помощи вилки. Пропусти чеснок через пресс, смешай намазку, приправь по вкусу и сбрызни лимонным соком.

20 шикарных ПП рецептов из куриной грудки

10. ПП-соус из авокадо и греческого йогурта

Фото: AdobeStock

Универсальный соус, который подойдет к овощам, мясу или шаурме.

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 150-200 мл греческого йогурта, 2 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.

Приготовление: Измельчи и слегка обжарь зеленый лук с чесноком в оливковом масле. Разомни мякоть авокадо, смешай с йогуртом и луком, и приправь соус по своему вкусу.

11. ПП-шаурма с курицей и авокадо

Фото: AdobeStock

Если ты захочешь, добавь любые другие овощи.

Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 150 г вареной или запеченной курицы, 1 авокадо, 1 помидор, 2 листа латука, 3 ст.л. сметанного соуса.

Приготовление: Нарежь курицу и овощи, произвольно нарви листья латука. Смажь лаваш сметаной или сметанным соусом, выложи начинку, заверни шаурму и слегка обжарь на сухой сковороде.

12. ПП-шоколадный мусс из авокадо

Фото: AdobeStock

Одним из самых необычных рецептов, что можно сделать с авокадо.

Тебе понадобятся: 1 авокадо, 50 г темного шоколада, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. миндального или кокосового молока, 50 г греческого йогурта, подсластитель, ванильный экстракт.

Приготовление: Растопи темный шоколад на водяной бане и дай ему остыть. Взбей все ингредиенты в блендере до однородного состояния, разложи мусс по бокалам и поставь в холодильник на полчаса.

15 лучших рецептов пасты из авокадо для бутербродов

13. ПП-боул с киноа, авокадо и лососем

Фото: AdobeStock

Готовится очень просто и выглядит потрясающе.

Тебе понадобятся: 100 г слабосоленого лосося, 40 г киноа, 50 г помидоров черри, 50 г огурцов, 1/2 авокадо, 1 горсть шпината, 2 веточки зелени, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Приготовь киноа согласно инструкции на упаковке. Нарежь помидоры черри дольками, огурцы – кубиками или кружочками, авокадо – ломтиками, а слабосоленый лосось – тонкими слайсами. Аккуратно выложи все ингредиенты в глубокую миску, сбрызни оливковым маслом, полей соевым соусом и укрась зеленью.

14. Овсяноблин с авокадо и сыром

Фото: AdobeStock

Идеальный вариант ПП-завтрака, который можно быстро приготовить.

Тебе понадобятся: 2 яйца, 80 мл обычного или растительного молока, 8 ст.л. овсяных хлопьев, 1 авокадо, 80 г твердого сыра, соль.

Приготовление: Смешай яйца, молоко, овсяные хлопья и соль, оставь тесто на 5-7 минут для настаивания. Затем вылей тесто на разогретую сковороду и обжаривай по 3-4 минуты с обеих сторон на среднем огне. Переложи готовый блин на тарелку, добавь ломтики авокадо и посыпь тертым сыром. Сложи овсяноблин пополам.

15. Яйца, фаршированные авокадо

Фото: AdobeStock

Яркая, красивая и полезная закуска на каждый день или для праздничного стола.

Тебе понадобятся: 6 яиц, 1 авокадо, 1 горсть шпината, 2 ч.л. лимонного сока, соль, паприка, молотый черный перец.

Приготовление: Отвари, остуди, очисти и разрежь яйца пополам. В блендере взбей мякоть авокадо, желтки, шпинат и лимонный сок до однородной массы. Приправь начинку и наполни ею лодочки из яичных белков.

Источник