20 самых вкусных маринадов для запекания курицы в духовке

Фото: Murziknata, AdobeStock

Соберите рецепты маринадов, которые сделают курицу невероятно сочной, ароматной и аппетитной. Здесь найдутся как классические варианты с чесноком и специями, так и более экзотические с медом, йогуртом или соевым соусом. Все они отлично подойдут как для целой курицы, так и для бедрышек или крылышек!

1. Маринад из соевого соуса и меда с имбирем

Фото: AdobeStock

Соевый соус в сочетании с медом и имбирем придает курице восточные акценты и красивый цвет.

Тебе понадобится: 3 ст.л. меда, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 3 см корня имбиря.

Приготовление: Натрите имбирь и чеснок на мелкой терке. Тщательно смешайте все ингредиенты для маринада.

2. Маринад с уксусом для курицы

Фото: AdobeStock

Уксус делает мясо более мягким и нежным, а специи добавляют ему характер.

Тебе понадобится: 3 ч.л. растительного масла, 3 ч.л. уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Пропустите чеснок через пресс и объедините все ингредиенты для маринада. Для специй подойдут паприка и молотый черный перец.

3. Маринад из майонеза и чеснока

Фото: AdobeStock

Майонез с чесноком делает курицу особенно сочной и вкусной.

Тебе понадобится: 6 ст.л. майонеза, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. хмели-сунели, соль, молотый острый перец.

Приготовление: Пропустите чеснок через пресс и тщательно смешайте его с майонезом и остальными компонентами. Мариновать курицу можно даже всю ночь в холодильнике.

4. Маринад из томата и майонеза

Фото: AdobeStock

Курица получается ароматной, румяной и нежной – отличное решение!

Тебе понадобится: 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. меда, 4 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Измельчите чеснок любым методом. Смешайте все компоненты до получения однородной массы маринада.

10 рецептов курицы с картошкой в аэрогриле, которые понравятся всей семье

5. Йогуртовый маринад для курицы в духовке

Фото: AdobeStock

Йогурт отлично размягчает мясо и придает ему легкую кислинку.

Тебе понадобится: 1 стакан густого йогурта без добавок, 2 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. зернистой горчицы, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1/2 пучка зелени, соль, специи.

Приготовление: Измельчите чеснок, зелень и немного цедры лимона. Смешайте все с йогуртом, оливковым маслом, зернистой горчицей и специями по вкусу.

6. Пивной маринад для курицы

Фото: AdobeStock

Пиво придает легкий хлебный аромат и делает курицу невероятно мягкой.

Тебе понадобится: 1 стакан светлого пива, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, другие специи по вкусу.

Приготовление: Тщательно перемешайте курицу со всеми специями, залейте пивом и ещё раз перемешайте. Маринуйте мясо в пиве около 3-4 часов.

7. Апельсиновый маринад

Фото: AdobeStock

Нежная сладость и цитрусовая свежесть апельсинового сока – что еще нужно?

Тебе понадобится: 1 апельсин, 1/2 лимона, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Снимите цедру с цитрусовых и выжмите сок. Измельчите чеснок и объедините его с медом и соевым соусом. Приправьте маринад.

8. Маринад из Кока-колы

Фото: AdobeStock

Специально для любителей сладких маринадов с карамельными нотками!

Тебе понадобится: 2 стакана колы, 4 ст.л. соевого соуса, соль, молотый черный перец, сушеный чеснок, имбирь и другие специи.

Приготовление: Смешайте все компоненты и замаринуйте курицу. Не держите ее в таком маринаде долго – 10-20 минут будет достаточно.

20 самых вкусных гарниров к курице

9. Маринад из соуса терияки

Фото: AdobeStock

Еще один замечательный рецепт для любителей азиатских вкусов!

Тебе понадобится: 4 ст.л. соуса терияки, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. тертого имбиря.

Приготовление: Пропустите чеснок через пресс и тщательно смешайте все ингредиенты. Учтите, что такой маринад образует прекрасную корочку.

10. Горчичный маринад для курицы в духовке

Фото: AdobeStock

Золотистая корочка, которая прекрасно сочетается с пикантной остротой.

Тебе понадобится: 3 ст.л. острой горчицы, 3 ст.л. зернистой горчицы, 7 ст.л. оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, 1 ч.л. сушеного розмарина, соль, специи

Приготовление: Измельчите чеснок и объедините все ингредиенты. Регулируйте остроту маринада, изменяя количество горчицы на свой вкус.

11. Томатный маринад

Фото: AdobeStock

Томатный маринад освежает вкус привычных блюд и делает мясо более сочным.

Тебе понадобится: 3 ст.л. кетчупа или томатного соуса, 50-60 мл соевого соуса, 1,5 ст.л. меда, 1 ч.л. кунжутного масла, соль, сушеный чеснок, молотый черный перец.

Приготовление: Смешайте все компоненты до однородности. Курицу в этом маринаде нужно выдержать как минимум 30 минут.

12. Медово-горчичный маринад для курицы

Фото: AdobeStock

Такое мясо всегда выглядит празднично и радует домашних и гостей.

Тебе понадобится: 3 ст.л. меда, 3 ст.л. горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешайте мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло до однородности. Добавьте измельченный чеснок и любимые специи.

20 лучших рецептов маринада для шашлыка из курицы

13. Маринад из сметаны с чесноком

Фото: AdobeStock

Простой, экономичный и универсальный вариант маринада.

Тебе понадобится: 200 г жирной сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, 4 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, соль, паприка, молотый черный перец, тимьян.

Приготовление: Измельчите зелень и пропустите чеснок через пресс. Хорошо смешайте все ингредиенты. Маринуйте курицу в получившемся маринаде 2-3 часа или всю ночь в холодильнике.

14. Маринад из помидоров и минералки

Фото: AdobeStock

Такой маринад отлично подойдет для летних блюд!

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 мл минеральной воды, паприка, молотый кориандр, сушеный базилик, соль, специи.

Приготовление: Очистите и нарежьте помидоры, измельчите лук и чеснок, затем перебейте овощи блендером до однородной массы. Добавьте минералку и специи.

15. Лимонный маринад для курицы

Фото: AdobeStock

Еще один рецепт для поклонников цитрусовой свежести и легкости!

Тебе понадобится: 3 лимона, 3 ст.л. соевого соуса, 80 мл растительного масла, 6 зубчиков чеснока, соль, паприка, специи.

Приготовление: Снимите цедру с вымытых лимонов и выжмите сок. Измельчите чеснок, смешайте все ингредиенты и замаринуйте курицу примерно на 15-20 минут.

16. Винный маринад

Фото: AdobeStock

Вино делает мясо особенно нежным и насыщенным по вкусу.

Тебе понадобится: 150 мл красного вина, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. бальзамика, 2 фиолетовые луковицы, 5 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Измельчите лук и чеснок, растопите сливочное масло любым удобным способом и объедините все ингредиенты. Маринуйте курицу минимум 2 часа.

20 быстрых и вкусных соусов для курицы

17. Маринад на кефире для курицы

Фото: AdobeStock

Кефир замечательно размягчает курицу, делая ее нежной.

Тебе понадобится: 500 мл кефира, 1 ст.л. растительного масла, 5 зубчиков чеснока, 1/2 пучка зелени, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Мелко нарежьте чеснок и зелень. Смешайте все компоненты для маринада и залейте курицу.

18. Маринад на квасе

Фото: AdobeStock

Отличный способ разнообразить привычные блюда!

Тебе понадобится: 1 стакан кваса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, специи.

Приготовление: Нарежьте лук тонкими перьями, измельчите чеснок и разломайте лавровый лист. Смешайте все компоненты, залейте курицу получившимся маринадом и оставьте на ночь в холодильнике.

19. Маринад с майонезом и горчицей для курицы в духовке

Фото: AdobeStock

Это простой маринад из минимального количества продуктов, но с ярким результатом.

Тебе понадобится: 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Пропустите чеснок через пресс и тщательно смешайте его с горчицей и майонезом. Посолите и приправьте по вкусу.

20. Маринад на белом вине

Фото: AdobeStock

Этот изысканный маринад идеально подойдет для особого ужина!

Тебе понадобится: 1 стакан белого сухого вина, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.

Приготовление: Смешайте зернистую горчицу с яблочным уксусом, а затем объедините все ингредиенты для маринада. Маринуйте курицу в нем минимум 2 часа.

Источник