20 замечательных рецептов постного завтрака на каждый день

Фото: Yuliiaholovchenko, AdobeStock

Кто утверждал, что постное меню должно быть непременно скучным или однообразным? Это совсем не так, и в подтверждение мы собрали для тебя 20 замечательных рецептов постных завтраков. Здесь можно найти отличные варианты как для себя, так и для всей семьи!

1. Постные сырники из тофу

Фото: AdobeStock

Начнем с интересного рецепта сырников.

Тебе понадобится: 450 г тофу, 5 ст.л. кокосового молока, 5 ст.л. муки, 1 щепотка ванилина, 1 щепотка соли, сахар или подсластитель.

Приготовление: В блендере смешай тофу, кокосовое молоко, соль, сахар и ванилин. После этого добавь муку, замеси массу и сформируй сырники, которые нужно обжарить как обычно.

2. Ролл из лаваша с авокадо

Фото: AdobeStock

Восхитительный овощной ролл, который можно быстро приготовить. Он подарит бодрость и энергию на весь день!

Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 авокадо, 1 огурец, 1 болгарский перец, 50 г рукколы, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: С помощью вилки разомни мякоть авокадо с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Выложи на лаваш и добавь нарезанные овощи с рукколой. Плотно завей ролл.

3. Постная запеканка из тыквы

Фото: AdobeStock

Эта запеканка точно понравится даже детям. Кроме того, она очень полезная!

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 75 г манки, 50 мл растительного масла, 3 ч.л. сахарной пудры, 20 г изюма.

Приготовление: Нарежь тыкву и потуши с водой или отварите на пару до мягкости. Перемели в пюре, добавь остальные ингредиенты и хорошо перемешай. Оставь заготовку на 15 минут, вылей в форму и выпекай 35 минут в духовке при 180 градусах.

4. Постные панкейки

Фото: AdobeStock

Подавай их с любимым джемом или свежими фруктами по своему вкусу.

Тебе понадобится: 120 г муки, 130 мл растительного молока, 1 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 2 ч.л. яблочного уксуса, 1 щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай отдельно все сухие и все жидкие компоненты. Объедини обе массы, замеси тесто и обжаривай панкейки на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Постный ужин: 20 рецептов простых блюд на любой вкус

5. Овощной салат на завтрак

Фото: AdobeStock

Салат из свежих овощей особенно придётся по вкусу тем, кто придерживается правильного питания.

Тебе понадобится: 100 г капусты, 3 огурца, 3 моркови, 1 пучок зелени, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй все овощи, разомни капусту, измельчи зелень и смешай все вместе. Заправь салат уксусом и маслом, приправь по вкусу и подавай к столу.

6. Блины из чечевицы

Фото: AdobeStock

Не только полезные, постные и низкокалорийные, но и очень необычные.

Тебе понадобится: 150 г красной чечевицы, 300 мл воды, 1 зубчик чеснока, 3 веточки зелени, специи и травы.

Приготовление: Промой чечевицу, залей водой и оставь на 3-4 часа. Измельчи её в блендере, добавь измельчённый чеснок, зелень и специи по вкусу. Обжаривай массу как обычные оладьи на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Постные маффины на фруктовом соке

Фото: AdobeStock

Можно использовать любой сок – не бойся экспериментировать с различными вариантами.

Тебе понадобится: 1 стакан фруктового сока, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 6 ст.л. растительного масла, по 0,3 ч.л. соли и соды, цукаты.

Приготовление: Смешай фруктовый сок и растительное масло, а отдельно подготовь сухие ингредиенты. Объедини обе массы, перемешай тесто и добавь цукаты по вкусу. Выложи в формочки для маффинов и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

8. Постная запеканка из картофеля и цветной капусты

Фото: AdobeStock

Когда нужен более сытный завтрак – это именно то, что нужно!

Тебе понадобится: 300 г цветной капусты, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь до мягкости. Разбери цветную капусту на маленькие соцветия и отварите до готовности. Отдельно отвари картошку, измельчи в пюре, смешай все овощи и приправь по вкусу. Выложи массу в смазанную маслом форму, посыпь сухариками и выпекай запеканку 30 минут в духовке при 190 градусах.

Постный майонез в домашних условиях: 20 лучших рецептов

9. Овсянка с яблоком и смородиной

Фото: AdobeStock

Вместо воды можно по желанию использовать немного растительного молока.

Тебе понадобится: 3 ст.л. овсянки, 1 стакан воды, 1 яблоко, 1 горсть смородины, сахар или подсластитель.

Приготовление: Добавь к овсянке очищенное и натертое яблоко, залей водой, доведи до кипения и варите до готовности. Сними с огня, добавь сахар и смородину, и перемешай овсянку.

10. Постные блины на завтрак

Фото: AdobeStock

В эти блины легко завернуть яблоки или ягодную начинку.

Тебе понадобится: 2 стакана минералки, 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1 ст.л. сахара, 0,3 ч.л. соды, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 щепотка соли.

Приготовление: Просто смешай все компоненты до однородной массы. Дай тесту постоять 15 минут и снова перемешай венчиком. Обжаривай тонкие блины на сковороде с обеих сторон.

11. Постный манник

Фото: AdobeStock

Отлично пропекается как в духовке, так и в мультиварке в режиме выпечки.

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 10 г разрыхлителя, 1 г ванилина, 4 ст.л. муки, 1/2 стакана растительного масла.

Приготовление: Смешай манку, сахар, воду и масло, оставь на полчаса. Добавь просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вымешай тесто, вылей в форму и выпекай манник 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

12. Смузи из авокадо и банана

Фото: AdobeStock

В отличие от многих других смузи, этот не будет кислым, поэтому подходит даже на голодный желудок.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 банан, 1-2 огурца, миндальное молоко.

Приготовление: Измельчи в блендере очищенное авокадо с бананом и огурцом. Добавь миндальное молоко до желаемой консистенции и снова взбей.

Постный обед: 20 оригинальных рецептов на каждый день

13. Постные банановые оладьи

Фото: AdobeStock

Для этого рецепта обязательно подойдут мягкие и спелые бананы.

Тебе понадобится: 2 банана, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли, 250 мл воды, 180 г муки.

Приготовление: Разомни бананы в пюре и смешай с водой и лимонным соком. Добавь просеянные сухие ингредиенты и снова перемешай до однородности. Выкладывай оладьи ложкой на сковороду и обжаривай с обеих сторон.

14. Овсяные котлеты

Фото: AdobeStock

На самом деле такие котлеты подойдут не только на завтрак, но и в качестве перекуса.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 1/2 стакана кипятка, 1 картофелина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Залей овсянку кипятком и оставь на 15 минут. Добавь специи, измельчённый лук с чесноком и натёртую картошку. Перемешай массу, сформируй небольшие котлеты, обваляй в сухарях и обжаривай на сковороде с обеих сторон.

15. Кукурузные оладьи

Фото: AdobeStock

Еще один вариант постных оладий – на кукурузной муке!

Тебе понадобится: 100 г кукурузной муки, 1 ст.л. сахара, 100 мл воды, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай сухие компоненты, влей воду и замеси тесто до однородной вязкой консистенции. Выкладывай оладьи ложкой в разогретое масло и обжаривай с обеих сторон до золотистого цвета.

16. Постные шоколадные кексы с яблоками

Фото: AdobeStock

Эти чудесные постные кексы понравятся всей семье.

Тебе понадобится: 200 г яблок, 125 мл воды, 50 мл растительного масла, 100 г муки, 20 г какао, 100 г сахара, 5 г разрыхлителя, 1 щепотка соли.

Приготовление: Смешай воду, сахар и масло. Затем добавь просеянную муку с какао и разрыхлителем, и замеси тесто. В конце добавь натёртые яблоки, перемешай и выложи тесто в формочки. Выпекай кексы около 20 минут в духовке при 180 градусах.

20 отличных рецептов на завтрак для ребенка

17. Взбитая манная каша с ягодами

Фото: AdobeStock

Очень вкусно с клюквой или клубникой, но подойдут любые ягоды на ваш вкус.

Тебе понадобится: 200 г сахара, 350 г ягод, 60 г манки, 350 мл воды.

Приготовление: Залей половину ягод водой, провари 10 минут и перетри через сито. Добавь сахар и доведи сок до кипения. Варите до растворения сахара и постепенно всыпь манку, помешивая. Продолжай варить кашу 5-7 минут на медленном огне, помешивая. Дай остыть, взбей массу миксером и добавь свежие нарезанные ягоды.

18. Постные драники

Фото: AdobeStock

Отлично держат форму и не распадаются даже без яиц.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 2 луковицы, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Натри картошку и лук на терке, слегка отожми лишнюю влагу. Добавь специи и муку для нужной консистенции, перемешай массу и выкладывай драники ложкой в разогретое масло. Обжаривай их с обеих сторон на сковороде.

19. Кабачковые оладьи на завтрак

Фото: AdobeStock

Отличные овощные блинчики получаются не только из картошки!

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 луковица, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 2 ст.л. муки, зелень, специи.

Приготовление: Натри кабачки и лук на терке, слей лишнюю влагу и добавь специи и рубленую зелень. Всыпь измельчённые овсяные хлопья и муку, оставь тесто на 10 минут и обжарь оладьи на сковороде с обеих сторон.

20. Постные морковные кексы с орехами

Фото: AdobeStock

Если немного останется после завтрака – можешь взять их с собой на перекус.

Тебе понадобится: 250 г моркови, 250 мл яблочного сока, 125 мл растительного масла, 150 г сахара, 200 г грецких орехов, 10 г разрыхлителя, 100 г изюма, 300 г муки.

Приготовление: Смешай яблочный сок, масло и сахар. Натри морковь на терке, а орехи измельчи в блендере. Добавь всё это в сок вместе с мукой и разрыхлителем. Перемешай тесто и в конце добавь изюм. Вылей массу в формочки для кексов и выпекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

Источник