Этот десерт не требует профессиональных кулинарных навыков, но всегда выглядит как настоящая кулинарная находка. Хрустящая основа, легкая кремовая начинка, яркие ягоды и фрукты — всё это можно приготовить за 20 минут, а затем оставить застывать в холодильнике. Мы подготовили лучшие рецепты чизкейка без выпечки, чтобы вы могли радовать себя и своих близких в любое время года.
Вы можете стать кондитером с первой попытки — для этого вам понадобится наша подборка лучших рецептов чизкейка без выпечки. С приготовлением справится даже начинающий кулинар: ингредиенты легко найти в ближайшем супермаркете, а простые инструкции помогут создать красивый и вкусный десерт.
1. Классический чизкейк без выпечки
Нежный и сливочный десерт с бархатистой текстурой, который не требует выпечки и всегда получается с первого раза. Вкус получается сбалансированным — умеренно сладким с легкой сливочной ноткой. Чтобы десерт выглядел аккуратно, используйте разъемную форму или кулинарное кольцо.
Ингредиенты
Часть обычного печенья можно заменить на шоколадное. Достаньте сыр заранее, чтобы он стал мягким и легче взбивался.
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
| Сахар | 120 г | ||
| Желатин |
|
||
| Вода |
|
||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезайте чизкейк ножом, смоченным в горячей воде — так у вас получатся аккуратные кусочки.
1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки.
2. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем до однородной массы.
3. Выложите основу в форму, утрамбуйте и уберите в холодильник на 20—30 минут.
4. Замочите желатин в воде и оставьте набухать.
5. Взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром до гладкости.
6. Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в сырную массу.
7. Подогрейте желатин до полного растворения (не кипятите) и введите в крем.
8. Вылейте начинку на основу и разровняйте поверхность.
9. Уберите чизкейк в холодильник минимум на четыре часа до полного застывания.
