Если вы хотите удивить своих близких ароматной выпечкой без необходимости постоянного контроля за духовкой, мы подготовили для вас лучшие рецепты кекса в мультиварке. Этот кухонный прибор обеспечивает равномерный прогрев, благодаря чему тесто хорошо поднимается и не подгорает.
Во время готовки в закрытой чаше влага не испаряется, а мякиш остается сочным и пористым. В подборке вы найдете лучшие рецепты кекса в мультиварке с разнообразными вкусами и добавками: творожный, банановый, морковный, шоколадный, ванильный.
1. Простой банановый кекс в мультиварке
Это отличный способ использовать перезрелые фрукты, которые уже не выглядят привлекательно. Банановое тесто получается невероятно влажным и тяжелым в хорошем смысле и обладает ярким тропическим ароматом. Подавайте готовое лакомство с шариком ванильного мороженого, ягодным джемом или просто посыпав кекс сахарной пудрой.
Ингредиенты
Используйте бананы с потемневшей кожурой. Количество сахара можно уменьшить, если фрукты очень спелые.
| Бананы | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сливочное масло | 100 г |
| Разрыхлитель теста | 1,5 ч. л. |
| Соль | Щепотка |
| Ванилин | На кончике ножа |
Пошаговый рецепт приготовления
Перед началом работы обязательно смажьте чашу прибора тонким слоем масла, чтобы выпечка легко вынималась после остывания. Для извлечения используйте пластиковую корзину для варки на пару.
-
Очистите бананы от кожуры, положите их в глубокую миску и тщательно разомните вилкой до состояния пюре.
-
Влейте к фруктам растопленное, но не горячее сливочное масло, перемешайте массу.
-
Взбейте в отдельной емкости яйца с сахаром, солью и ванилином до легкой пены.
-
Соедините яичную смесь с банановым пюре.
-
Просейте муку вместе с разрыхлителем и введите сухие ингредиенты в жидкую основу, перемешайте до однородности.
-
Выложите массу в подготовленную чашу и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
-
Установите режим «Выпечка» на 60 минут и не открывайте крышку до звукового сигнала.
