Салат с инжиром — это выбор истинных гурманов, которые ценят необычные сочетания вкусов. Сладкие и сочные дольки прекрасно дополняют насыщенный вкус сыра, зелени, орехов, мяса и птицы. В нашей коллекции представлены лучшие рецепты салата с инжиром.
Готовый салат лучше подавать немедленно, дополнив багетом, чиабаттой или фокаччей. Блюдо идеально подходит для аперитива в сочетании с охлажденными безалкогольными коктейлями, лимонадами и морсами. Попробуйте приготовить яркий и вкусный салат с инжиром, следуя нашим лучшим рецептам.
1. Салат с инжиром, голубикой и мягким сыром
Легкое блюдо в средиземноморском стиле, которое сочетает свежие сезонные продукты и простую заправку. Для этого рецепта можно использовать мягкий козий сыр или фету. Первый придаст блюду более сливочный вкус, а фета добавит приятную солоноватую нотку.
Ингредиенты
Голубику можно заменить ежевикой или смесью лесных ягод. Если готовите салат с фетой, солите его очень умеренно.
| Свежий инжир | 5 шт. |
| Голубика | 120 г |
| Рукола или салатный микс | 100 г |
| Мягкий козий сыр или фета | 120 г |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Для заправки: | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Бальзамический крем | 1 ст. л. |
| Соль, черный перец | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Используйте охлажденные тарелки для подачи, чтобы зелень дольше оставалась свежей.
-
Вымойте и тщательно обсушите руколу или салатный микс, затем выложите зелень на большое блюдо.
-
Инжир вымойте и нарежьте четвертинками.
-
Голубику промойте и обсушите.
-
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде в течение 3—4 минут, затем крупно порубите.
-
Разложите поверх зелени кусочки инжира и голубику.
-
Добавьте раскрошенный козий сыр или фету.
-
Посыпьте салат грецкими орехами.
-
Полейте блюдо оливковым маслом и бальзамическим кремом.
-
Приправьте свежемолотым черным перцем и при необходимости добавьте немного соли.
-
Подавайте салат сразу после приготовления.
