Фото: Kvladimirv, AdobeStock
Не знаешь, что делать с крыжовником? Не переживай – заморозить его довольно легко! Просто учти несколько моментов, и любимая ягода будет радовать тебя своим вкусом на протяжении всей зимы. Представляем 5 простых и быстрых рецептов!
1. Замороженный крыжовник целиком
Фото: AdobeStock
Традиционный метод заморозки крыжовника для компотов и напитков.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника.
Приготовление: Отсортируй крыжовник, промой, обсуши и убери хвостики. Разложи ягоды в один слой на подносе и помести в морозильник на 1-2 часа. Затем пересыпь замороженный крыжовник в зип-пакет или пластиковый контейнер и убери обратно в морозильник.
Крыжовник с сахаром на зиму без варки: 15 быстрых рецептов
2. Замороженное пюре из крыжовника на зиму
Фото: AdobeStock
Можно использовать как красный, так и розовый крыжовник, или их смесь.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника, сахар.
Приготовление: Отсортируй и промой крыжовник, убери хвостики и измельчи ягоды с помощью блендера до однородной массы. Добавь сахар по вкусу, оставь заготовку на 1 час, после чего снова перемешай, перелей пюре в контейнер или формочки для льда и помести в морозильник. Если замораживаешь в формочках, то потом можно пересыпать кубики в зип-пакеты.
Крыжовник на зиму: 20 рецептов, которые всегда получаются вкусными
3. Замороженный крыжовник в зип-пакетах на зиму
Фото: AdobeStock
Преимущество зип-пакетов состоит в том, что они занимают минимальное пространство в морозильнике.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника.
Приготовление: Промой и перебери крыжовник, дай ему обсохнуть и разложи в зип-пакеты ровным слоем. Осторожно выпусти воздух или удали его с помощью трубочки для напитков. Закрой пакеты и уложи заготовки на ровной поверхности в морозильник стопкой.
12 лучших рецептов крыжовника с лимоном на зиму
4. Замороженный крыжовник в сиропе на зиму
Фото: AdobeStock
Можно использовать даже слегка поврежденный или переспевший крыжовник.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника, 500 мл воды, 250 г сахара.
Приготовление: Приготовь густой однородный сироп, смешав воду и сахар, и дай ему остыть. Промой и отсортируй крыжовник, убери хвостики и размести ягоды в пластиковых контейнерах. Залей их остывшим сахарным сиропом, закрой крышками и помести в морозильник.
6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму
5. Замороженный крыжовник с апельсином на зиму
Фото: AdobeStock
Получается замечательный десерт, который можно просто есть ложкой.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника, 2 апельсина, 300 г сахара.
Приготовление: Промой и отсортируй крыжовник, убери хвостики. Очисти дольки апельсинов от пленок и помести все ингредиенты в блендер. Взбей массу до однородной консистенции, оставь на 30 минут, затем тщательно перемешай, перелей в контейнер или порционные формочки и убери в морозильник на хранение
Источник
