Благодаря нейтральному вкусу яиц, они прекрасно сочетаются с разнообразными компонентами: от свежих овощей и зелени до морепродуктов и острых сыров. В этой подборке мы предлагаем лучшие рецепты закусок из яиц, которые отлично подойдут как для праздников, так и для повседневного меню.
Предлагаем вам попробовать классические, проверенные временем комбинации, а также оригинальные идеи для подачи на фуршете и пикнике. Ниже мы поделимся лучшими рецептами закусок из яиц — с сыром, овощами, лавашом и крабовыми палочками.
1. Закуска из яиц с сыром и чесноком
Блюдо, которое многим знакомо с детства. Яйцо, смешанное с сыром и чесноком, превращается в пикантную массу, которая тает во рту. Эту намазку можно подавать с поджаренными ломтиками хлеба, тарталетками или кружочками свежих томатов.
Ингредиенты
Для начинки рекомендуется использовать твердые сорта сыра с ярким вкусом, например, российский, голландский или пармезан. Чтобы сделать блюдо более легким, замените майонез на натуральный йогурт с добавлением капли горчицы.
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сыр твердый | 200 г |
| Чеснок | 3—4 зубчика |
| Майонез | 6 ст. л. |
| Свежий укроп | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы яйца легко чистились и сохраняли идеальную гладкость белка (что очень важно для эффектной подачи), после варки сразу перенесите их в миску с ледяной водой на 10 минут.
-
Сварите яйца вкрутую — около 10 минут после закипания воды, охладите и осторожно очистите от скорлупы.
-
Натрите сыр и яйца на мелкой терке и выложите в глубокую тарелку.
-
Пропустите очищенные зубчики чеснока через пресс прямо в сырно-яичную массу или натрите на мелкой терке.
-
Добавьте майонез и тщательно перемешайте начинку до однородного состояния.
-
Украсьте мелко рубленной зеленью укропа.
