5 простых рецептов постного «Наполеона» для домашних кулинаров: пошаговые инструкции с иллюстрациями

«Наполеон» без масла и яиц — замечательная замена традиционному рецепту в постное время. Даже без ингредиентов животного происхождения десерт получается невероятно вкусным. Мы собрали для вас лучшие рецепты постного «Наполеона».Постный торт «Наполеон» выглядит очень аппетитно.Источник: Freepik.com

Популярный торт «Наполеон» можно сделать и в постном варианте, заменив привычные компоненты на кокосовое, миндальное или рисовое молоко и используя различные виды крема. В качестве загустителя подойдет крахмал, который обеспечит крему нежную консистенцию. Попробуйте создать постный «Наполеон» по нашим лучшим рецептам.

1. Торт «Наполеон» на кокосовом молоке

Постный вариант торта без яиц и молочных продуктов получается таким же слоистым и нежным, как классический «Наполеон». Главное — дать ему хорошо пропитаться. Чтобы сделать десерт более полезным, замените часть пшеничной муки на цельнозерновую.

Ингредиенты

Выбирайте кокосовое молоко с содержанием жира 17—20%.

Пошаговый рецепт приготовления

Дайте торту пропитаться в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

1. В глубокой емкости смешайте кокосовое молоко, масло, уксус и соль.

2. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.

3. Разделите тесто на 8—10 частей, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий пласт по 2 мм и выпекайте на пергаменте при 180 °C около 7—10 минут.

5. Остудите коржи, а один из них измельчите в крошку для украшения.

6. Для крема смешайте в кастрюле 600 мл кокосового молока, сахар, ванильный экстракт и соль, поставьте на мед