Манка придаёт пирогам легкую зернистую текстуру, которую трудно добиться только с помощью пшеничной муки. А мак делает выпечку более аппетитной и визуально привлекательной. Мы собрали для вас самые лучшие рецепты манника с маком.
Нежное тесто на кефире, молоке или сметане прекрасно сочетается с хрустящими семенами мака. В этой подборке вы найдёте лучшие рецепты манника с маком для уютного чаепития в кругу семьи.
1. Манник с маком и изюмом на молоке
Выпечка на молоке обладает более нежным, деликатным вкусом и однородной текстурой. Изюм добавляет пирогу приятную сладость и сочность, делая его похожим на праздничный кекс. Такой манник долго остаётся свежим, поэтому его удобно брать с собой в качестве перекуса или давать детям в школу.
Ингредиенты
Лучше использовать цельное молоко с жирностью от 3,2%, чтобы пирог не был сухим. Изюм рекомендовано выбирать тёмных сортов без косточек — он более ароматный.
| Молоко | 200 мл |
| Манная крупа | 200 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Сахар | 180 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Изюм | 50 г |
| Мак | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 80 мл |
Пошаговый рецепт приготовления
Перед началом приготовления изюм нужно подготовить, чтобы он стал мягким и равномерно распределился в тесте. Для этого залейте его кипятком на 10 минут, а затем тщательно просушите бумажным полотенцем.
-
Смешайте манку с молоком и оставьте на один час для набухания крупы.
-
Яйца взбейте с сахаром, добавьте растительное масло и соедините с молочно-манной смесью.
-
Всыпьте муку, мак и подготовленный изюм, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
-
Смажьте форму растительным маслом или застелите пергаментом для выпечки.
-
Переложите массу в форму и разровняйте поверхность.
-
Выпекайте при температуре 170—180 °C около 45—50 минут до готовности.
