5 великолепных рецептов с использованием слив: подробные пошаговые инструкции с иллюстрациями

Сливы подходят не только для десертов — их можно добавлять к мясным блюдам, птице, сырам, крупам и соусам. Сладость этих фруктов отлично гармонирует с солеными, острыми и пряными вкусами. Мы представляем вам подборку самых интересных рецептов со сливами.Сливы способны привнести в блюдо приятную сладость с легкой кислинкой.Источник: Magnific.com

Ниже мы расскажем, как приготовить курицу с фруктами, галету с козьим сыром, соус к мясу на зиму, булгур и тертый пирог. Воспользуйтесь нашими проверенными рецептами и удивите своих близких оригинальными блюдами со сливами.

1. Курица, запеченная со сливами, медом и горчицей

Сочетание курицы и слив — это классика европейской кухни, но в домашних условиях его применяют не так часто. Во время запекания фрукты выделяют сок, который смешивается с маринадом и превращается в густой, насыщенный соус. Курица получается румяной снаружи, очень сочной внутри и приобретает приятный кисло-сладкий вкус без излишней приторности.

Ингредиенты

Для этого рецепта лучше выбирать плотные кисло-сладкие сливы. Соевый соус можно заменить таким же количеством соуса терияки — вкус станет несколько слаще.

Пошаговый рецепт приготовления

В качестве легкого гарнира можно подать булгур, кускус или рассыпчатый отварной рис. Для добавления свежести подайте рядом салат из руколы, огурцов и тонких ломтиков красного лука с легкой лимонной заправкой.

1. Если куриные бедра крупные, разрежьте каждое на две части.

2. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. Мед, дижонскую горчицу, соевый соус, растительное масло, чеснок, копченую паприку, черный перец, соль тщательно перемешайте до получения однородной густой массы.

4. Выложите курицу в маринад, равномерно распределите его по каждому куску руками. Оставьте мясо накрытым минимум на 30 минут, а лучше на 2—3 часа в холодильнике.

5. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Если плоды крупные, каждую половину можно разделить еще на две части.

6. Форму для запекания слегка смажьте маслом, выложите курицу в один слой, оставляя между кусочками небольшие промежутки.

7. Заполните свободное пространство сливами, размещая их срезом вверх. Сверху разложите веточки тимьяна. Оставшийся маринад равномерно распределите по курице и сливам с помощью ложки или кулинарной кисти.