6 оригинальных рецептов ПП-окрошки: пошаговые идеи с иллюстрациями
АвторdocpoОпубликовано
Такой холодный суп идеально подходит для обеда или ужина тем, кто следит за своим рационом. Вместо колбасы используется курица, а для заправки применяются квас, кефир или айран, а также минеральная вода. В данной статье мы поделимся лучшими рецептами ПП-окрошки.Окрошка может быть не только вкусной, но и полезной. Источник: Freepik.com
Шпинат, мята, грецкие орехи или соленые огурцы придают классическому холодному супу новый вкус. Здесь мы расскажем, как сделать легкую, но сытную ПП-окрошку и предложим лучшие рецепты.
ПП-окрошка с курицей получается густой и сытной. Источник: Скриншот видео
Для заправки ПП-окрошки используется смесь кефира и минеральной воды. Для освежающего эффекта можно добавить в тарелку кубики льда с замороженной зеленью. Отварную курицу можно заменить на говядину.
Ингредиенты
Рекомендуется использовать сильно газированную минеральную воду.
Кефир
500 г
Минеральная вода
150 г
Отварная курица
100 г
Огурцы
70 г
Картофель
100 г
Яйцо
1 шт.
Зелень
По вкусу
Соль
По вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Вы можете использовать любую зелень: кинзу, укроп, зеленый лук, петрушку, мяту или щавель.
1. Очистите картошку от грязи и промойте под проточной водой. Отварите в мундире и дайте остыть.
2. Отварите яйца вкрутую и охладите под холодной водой, чтобы легче очистить их от скорлупы.
3. Отделите мясо курицы от кожи и костей.
4. Нарежьте яйца, овощи и мясо кубиками, а зелень мелко порежьте.
5. Поместите все ингредиенты в кастрюлю или супницу и заправьте кефиром с минеральной водой. Посолите по вкусу.
2. ПП-окрошка на айране
Этот кисломолочный напиток придаёт блюду мягкий солоноватый вкус, легкость и свежесть. Вместо куриного филе можно использовать индейку. А подавать ПП-окрошку лучше с большим количеством зелени и натуральным йогуртом.
Ингредиенты
Если вы предпочитаете более соленые кисломолочные напитки, замените айран на тан.
