Фото: Anna_shepulova, AdobeStock
Тесто в аэрогриле быстро поднимается, а корочка становится ровной и хрустящей. Такой домашний хлеб всегда будет вкуснее магазинного, а также в него можно добавлять семена, орехи и ароматные травы. Представляем 6 лучших рецептов!
1. Хлеб на молоке в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Вместо молока можно использовать воду, если вам нужен постный хлеб.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 3 стакана муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 2,5 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
Процесс приготовления: Смешай сухие ингредиенты, добавь теплое молоко и замеси однородное тесто. В процессе вымешивания добавь растительное масло и оставь тесто в тепле на 1 час. Затем сформируй буханку хлеба. По желанию – сделай надрез и посыпь мукой или смажь яйцом и посыпь кунжутом.
Помести буханку в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом, поставь на нижнюю решетку и оставь на 15 минут при 60 градусах. Не открывая аэрогриль, увеличь температуру до 150 и выпекай хлеб еще 20 минут. Затем извлеки готовую буханку, положи на решетку, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
2. Ржаной хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Яркий вкус ржаной муки полностью раскрывается в процессе выпечки.
Ингредиенты: 250 г ржаной муки, 100 г пшеничной муки, 15 г прессованных дрожжей, 200 мл воды, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Процесс приготовления: Разотри прессованные дрожжи, смешай их с сахаром, залей теплой водой и перемешай до полного растворения. Просей пшеничную муку в эту смесь и оставь опару на полчаса в тепле.
Затем добавь ржаную муку и соль, вымеси однородное тесто, сформируй буханку и помести ее в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом. Оставь на 1 час в выключенном устройстве, далее выпекай хлеб примерно 15 минут при 200 градусах, затем еще около 30 минут при 180 градусах.
15 лучших способов приготовить кукурузный хлеб
3. Хлеб на воде с яйцом в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Простое, но невероятно нежное тесто, которое поднимается очень равномерно.
Ингредиенты: 200 мл воды, 1 яйцо, 400-450 г муки, 8 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
Процесс приготовления: Смешай теплую воду, соль, сахар и сухие дрожжи, добавь несколько ложек муки, перемешай и оставь в тепле на 15 минут. Добавь растительное масло, оставшуюся муку, замеси тесто и оставь его в тепле на 40 минут. Затем сформируй одну или несколько буханок, выложи на пергамент, помести в выключенный аэрогриль на 20 минут, затем выпекай хлеб примерно 20 минут при 170 градусах.
Безглютеновый хлеб: 15 простых и очень вкусных рецептов
4. Французский хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Легкий и пористый, классическая французская выпечка!
Ингредиенты: 250 г муки, 6 г свежих дрожжей, 180 мл воды, 5 г соли.
Процесс приготовления: Замеси однородное тесто из всех ингредиентов и оставь его в тепле на 2-3 часа. За это время несколько раз обомни тесто. Сформируй буханку, дай ей отдохнуть 15 минут и оставь еще на 1-2 часа для расстойки. При желании нанеси рисунки и помести буханку в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом. Выпекай хлеб около 25 минут при 200-220 градусах.
12 простых рецептов, как приготовить кето хлеб
5. Овсяный ПП хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Не только вкусный и ароматный, но еще и полезный.
Ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, 0,5 ч.л. соды, соль.
Процесс приготовления: Смешай все ингредиенты и оставь смесь на 30-40 минут, чтобы овсянка набухла. Затем выложи тесто в форму для аэрогриля и выпекай хлеб 30-35 минут при 180 градусах.
20 самых вкусных рецептов постного хлеба
6. Банановый хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Отличный рецепт хлеба к чаю, а также для утренних тостов.
Ингредиенты: 4 банана, 100 г сливочного масла, 80 мл молока, 2 яйца, 100-120 г сахара, 250 г муки, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли.
Процесс приготовления: Разомни бананы в пюре и смешай их с остальными ингредиентами, кроме муки. Постепенно добавляй муку и замеси тесто. На этом этапе можно добавить шоколад или рубленые орехи. Переложи тесто в форму для аэрогриля и выпекай хлеб сначала 30 минут при 160, а затем 15 минут при 150 градусах.
Источник
