7 классных рецептов кабачковых блюд на сковороде: простые пошаговые идеи с фотографиями
АвторdocpoПросмотров1Опубликовано
Кабачок — это многофункциональный и полезный овощ. Его нейтральный вкус дает возможность экспериментировать с различными добавками, специями и методами приготовления. Мы представляем лучшие рецепты блюд из кабачков, которые можно сделать на сковороде.Из кабачков можно создать множество разнообразных, полезных и вкусных блюд.Источник: Freepik.com
Существует множество способов приготовления кабачков. Если вы ищете легкий в приготовлении, но сытный ужин или обед — предлагаем вам подборку лучших рецептов блюд на сковороде.
Кабачковый паштет — прекрасный вариант для легкого перекуса с хлебом.Источник: Freepik.com
Кабачковая икра — это мягкая и полезная закуска, которая сохраняет вкусы солнечного лета на долгие холодные дни. Подавайте эту аппетитную намазку с хрустящими тостами на завтрак, используйте как легкий овощной гарнир к мясу или просто ешьте ложкой прямо из банки.
Ингредиенты
Выбирайте молодые плоды с тонкой кожурой — их не нужно очищать от жестких семян. У более крупных кабачков обязательно срежьте плотную корку и удалите сердцевину перед нарезкой.
Кабачки
1 кг
Морковь
200 г
Чеснок
3 зубчика
Лук
200 г
Растительное масло
4 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Томатная паста
2 ст. л.
Уксус 9%
1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте глубокую сковороду с толстым дном — в ней овощная масса будет равномерно тушиться и не пригорит. Заранее простерилизуйте стеклянные банки и прокипятите крышки, чтобы заготовка прослужила всю зиму при комнатной температуре.
1. Нарежьте кабачки кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и морковь.
3. Обжарьте лук и морковь на сковороде пять минут.
4. Добавьте кабачки и тушите 20 минут.
5. Введите томатную пасту, соль и сахар.
6. Осторожно измельчите массу с помощью блендера.
7. Влейте уксус, прогрейте три минуты и разложите по стерильным банкам.
2. Кабачки в хрустящем кляре на сковороде
Кабачки в кляре — это простое и вкусное блюдо, которое понравится даже детям. Они получаются с хрустящей корочкой снаружи и остаются сочными внутри. Для подачи можно приготовить чесночно-сметанный, сырный или томатный соус.
Ингредиенты
В этом рецепте используется немного ингредиентов, но вы можете добавлять на свой вкус дополнительные специи или зелень: паприку, базилик, орегано.
