7 уникальных рецептов блинов на основе йогурта: пошаговые инструкции с фотографиями для приготовления блинов на греческом или питьевом йогурте, с молоком, кефиром или горячей водой

Вместо молока для приготовления блинного теста можно использовать йогурт: как нейтральный, так и фруктовый кисломолочный продукт подойдут. Мы предлагаем вам попробовать сделать блины на йогурте по нашим лучшим рецептам.Подавайте такие блины со сметаной. Источник: Unsplash.com

Блины на йогурте могут быть как тонкими и ажурными, так и плотными и пышными. Для достижения нужной консистенции в тесто можно добавить кефир, молоко или кипяток. В нашем подборе представлены лучшие рецепты блинов на йогурте.

1. Блины на йогурте и молоке без соды

Йогурт придаст блинам легкую кислинку, а молоко сделает их нежными и эластичными. Блины просто готовятся и хорошо пропекаются. Они идеально подходят как для сладких, так и для несладких начинок.

Ингредиенты

Температура молока должна составлять около 30—40 °C, чтобы тесто получилось гладким, а йогурт не свернулся.

Пошаговый рецепт приготовления

Если вам нравятся более сладкие блины, увеличьте количество сахара.

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте йогурт и молоко, тщательно перемешайте.

3. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в тесто, чтобы избежать комков.

4. Влейте растительное масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10—15 минут.

5. Разогрейте сковороду и смажьте маслом.

6. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте блины на среднем огне с обеих сторон.

2. Блины на кефире и йогурте с дырочками