7 замечательных рецептов постных оладий: пошаговые инструкции с изображениями

Во время поста из рациона исключаются все продукты животного происхождения. Тем не менее, меню можно сделать богатым и аппетитным. Мы собрали лучшие рецепты постных оладий с использованием спелых яблок, бананов, кабачков или сладкой тыквы.Эти оладьи прекрасно подойдут для утреннего приема пищи. Источник: Freepik.com

Постные оладьи готовятся без использования яиц и молока. Вместо этих ингредиентов применяются фрукты или овощи, которые добавляют вкус и аромат диетическому блюду. В статье вы найдете самые лучшие рецепты постных оладий, которые можно запекать в духовке или готовить на сковороде.

1. Постные овсяные оладьи на дрожжах

Данные оладьи демонстрируют, что выпечка без яиц и молока может быть очень вкусной и воздушной. Благодаря дрожжам тесто хорошо поднимается, а готовые изделия становятся пористыми и мягкими, как пух. Подавайте их с чаем, медом, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.

Ингредиенты

Рекомендуется использовать быстродействующие сухие дрожжи, которые можно сразу смешивать с мукой, или активировать в теплой воде, если это требуется по инструкции. Сухие дрожжи можно заменить 10 г свежих. Вместо подсолнечного масла подойдет кокосовое. 

Пошаговый рецепт приготовления

Обязательно просейте муку, чтобы насытить её кислородом — это залог пышности.

1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 10 минут до появления пены.

2. Всыпьте просеянную муку и соль в дрожжевую массу.

3. Приготовьте тесто, оно должно быть густым и не стекать с ложки.

4. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 40—50 минут до увеличения объема вдвое. Не перемешивайте готовое тесто. 

5. Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Аккуратно выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая основную массу, иначе оно осядет. Берите его ложкой с края миски.

6. Жарьте оладьи на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

2. Постные оладьи с бананом на воде