8 легких способов приготовления пасты с вялеными помидорами

Фото: Grinchh, AdobeStock

Когда хочется чего-то простого, но с характером, на помощь приходят проверенные сочетания. Вяленые томаты прекрасно дополняют горячие блюда, такие как паста! Это отличный выбор для обычного ужина, когда времени или сил не хватает. Ознакомься с 8 лучшими рецептами в нашей подборке!

1. Паста с курицей и вялеными томатами в сливочном соусе

Фото: AdobeStock

Нежное, сливочное блюдо, с гармоничным вкусом.

Тебе понадобятся: 200 г пасты, 1 куриное филе, 150 г вяленых томатов, 1 луковица, 250 мл сливок, 80 г пармезана, 2 зубчика чеснока, 3 веточки базилика, оливковое масло, соль, молотый черный перец, прованские травы.

Приготовление: Нарежь куриное филе и смешай с чесноком, пропущенным через пресс, солью, перцем и прованскими травами. Оставь мариноваться на 10-15 минут. Мелко нарежь лук, нарежь вяленые томаты полосками, натри сыр на терке и произвольно порежь базилик. Отвари пасту согласно инструкции на упаковке до полуготовности.

Обжаривай курицу с луком на оливковом масле до золотистой корочки. Добавь вяленые томаты, готовь 5 минут, помешивая, затем влей сливки. Протуши 5 минут на слабом огне, после чего смешай пасту с соусом и прогрей ещё 2 минуты. Разложи пасту по тарелкам, посыпь пармезаном и базиликом.

2. Паста с вялеными томатами и оливками

Фото: AdobeStock

Легкое, яркое блюдо с характерным средиземноморским настроением.

Тебе понадобятся: 300 г пасты, 150 г вяленых томатов, 100 г оливок, 80 г пармезана, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 1 горсть базилика, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Отвари пасту почти до готовности. В блендере в пульсирующем режиме взбей вяленые помидоры, оливки, чеснок, базилик, масло от помидоров, лимонный сок и цедру. Не превращай в однородную массу! Смешай пасту с томатной заправкой, посоли, поперчи и посыпь тертым пармезаном.

12 лучших рецептов пасты с беконом

3. Паста с вялеными томатами и фетой

Фото: AdobeStock

Отличный рецепт для тех, кто хочет чего-то уютного и ресторанного.

Тебе понадобятся: 300 г пасты, 150 г вяленых томатов, 150 г феты, 1 перец чили, оливковое масло, соль, молотый черный перец, ароматные травы.

Приготовление: Отвари пасту согласно инструкции на упаковке. Легко обжарь нарезанный перец чили в масле от томатов. Добавь вяленые томаты и готовь ещё 3 минуты, помешивая.

Смешай пасту с соусом, добавь две ложки отвара, который остался от приготовления, и протуши до испарения лишней влаги. Приправь и посыпь готовую пасту раскрошенной фетой.

4. Паста со шпинатом и вялеными томатами

Фото: AdobeStock

Вкусное и яркое блюдо благодаря разнообразию цветов.

Тебе понадобятся: 200 г пасты, 80 г вяленых томатов, 80 г замороженного шпината, 2 зубчика чеснока, 1 стакан 20% сливок, соль, специи.

Приготовление: Отвари пасту по инструкции. Мелко нарежь и обжарь вяленые томаты с чесноком в небольшом количестве масла от томатов. Добавь шпинат и готовь до испарения влаги, затем залей сливками, приправь и доведи до кипения. Смешай пасту с соусом и прогрей ещё несколько минут.

10 вкусных и оригинальных рецептов пасты с мидиями

5. Паста с жареными грибами и вялеными томатами

Фото: AdobeStock

Отлично подойдет для семейного ужина без лишней суеты.

Тебе понадобятся: 300 г пасты, 250 г грибов, 120 г вяленых томатов, 1 стакан жирных сливок, 2-3 зубчика чеснока, 80 г пармезана, оливковое масло, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Отвари пасту почти до полной готовности. Нарежь и обжарь грибы до выделения влаги, влей ложку масла от томатов и готовь до золотистого цвета. Убавь огонь и добавь нарезанные вяленые томаты вместе с давленым чесноком.

Перемешай и готовь ещё 1 минуту, приправь, залей сливками и немного протуши. Добавь пасту и тертый пармезан в соус, перемешай и добавь немного отвара от макарон, если потребуется. Прогрей ещё 1 минуту и подавай.

20 рецептов пасты болоньезе для тех, кто любит вкусно поесть

6. Паста с тунцом и вялеными томатами

Фото: AdobeStock

Выбирай тунец в масле или в собственном соку – на твой вкус.

Тебе понадобятся: 200 г пасты, 1 банка консервированного тунца, 2 помидора, 6 вяленых томатов, 1 горсть оливок, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г пармезана, 1 ч.л. сахара, соль, паприка, молотый красный перец.

Приготовление: Отвари пасту согласно инструкции на упаковке. Нарежь и обжарь лук в масле от томатов до золотистого цвета, посыпь сахаром и готовь до легкой карамелизации. Очисти и мелко нарежь свежие помидоры, затем нарежь вяленые томаты полосками, а оливки – пополам.

Мелко наруби чеснок и добавь всё к луку, приправь и протуши, чтобы помидоры пустили сок. Разомни тунец вилкой, выложи его в соус и перемешай. Если соус слишком густой – разбавь его жидкостью от тунца или маринадом от оливок. Смешай пасту с соусом и прогрей ещё 1 минуту.

7. Паста с вялеными томатами и беконом

Фото: AdobeStock

Бекон придаёт блюду больше яркости и делает его особенно сытным.

Тебе понадобятся: 300 г пасты, 150 г бекона, 8 вяленых томатов, 1 луковица, 120 мл любого бульона, 150 мл сливок, 1 ст.л. томатной пасты, 50 г пармезана, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Отвари пасту в подсоленной воде. Нарежь и обжарь бекон до хрустящей корочки, затем добавь лук и вяленые томаты. Готовь до мягкости лука и залей бульоном со сливками. Добавь томатную пасту и специи, перемешай и протуши соус 6-7 минут на слабом огне. Смешай пасту с соусом и прогрей ещё 1 минуту, а перед подачей посыпь тертым пармезаном.

20 рецептов пасты, которые непременно удивят

8. Быстрая паста с вялеными томатами

Фото: AdobeStock

Экспресс-рецепт из минимального количества ингредиентов, когда нужно быстро приготовить что-то.

Тебе понадобятся: 200 г пасты, 100 г вяленых томатов в масле, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, сушеный орегано.

Приготовление: Отвари пасту в подсоленной воде. Измельчи и слегка обжарь чеснок с орегано в оливковом масле, добавь нарезанные вяленые томаты и жарь ещё 1-2 минуты, помешивая. Смешай пасту с соусом, влей несколько ложек отвара от макарон, перемешай и прогрей ещё 1 минуту. При подаче посыпь сыром или зеленью по желанию