Фото: Fascinadora, AdobeStock
Кабачковая основа для пиццы – замечательный вариант, когда хочется чего-то разнообразного или легкого, без избыточного теста. Она не уступает традиционной – получается плотной, но не сухой, и не позволяет начинке смещаться при нарезке. Приготовить такую пиццу можно довольно быстро, и это не требует особых кулинарных умений. Обрати внимание на наши рецепты!
1. Пицца из кабачков на сковороде
Фото: AdobeStock
Простой рецепт, состоящий из нескольких основных компонентов.
Тебе понадобятся: 300 г кабачков, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 помидор, 80 г твердого сыра, зелень, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачок на терке и отожмите излишнюю влагу. Добавьте яйцо, муку, рубленую зелень, соль и специи по вкусу. Разогрейте масло на сковороде, выложите тесто и обжарьте лепешку до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь и разложите кружочки помидора на основу пиццы. Посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
2. Пицца из кабачков в духовке
Фото: AdobeStock
Этот вариант легко впишется даже в ПП-рацион!
Тебе понадобятся: 500 г кабачков, 2 яйца, 50 г муки, 2 помидора, 200 г сыра по вкусу, 1 пучок зеленого лука, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Натрите и отожмите кабачок, смешайте его с солью, специями, яйцами и мукой. Равномерно распределите тесто на пергаменте и разложите кружочки помидоров сверху. Смешайте тертый сыр, рубленый зеленый лук и сухие ароматные травы, посыпьте пиццу и выпекайте 25-30 минут в духовке при 200 градусах.
25 простых и вкусных начинок для пиццы
3. Пицца из кабачков с ветчиной и моцареллой
Фото: AdobeStock
Эта пицца получается очень сытной!
Тебе понадобятся: 250 г кабачков, 1 яйцо, 50 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 120 г помидоров, 100 г ветчины или колбасы, 50 г моцареллы, 50 г твердого сыра, 1 ст.л. томатного соуса, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Натрите и отожмите кабачки, приправьте и смешайте с яйцом, мукой и разрыхлителем. Выложите тесто на пергамент и отправьте в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.
Затем намажьте основу пиццы томатным соусом, посыпьте ароматными травами и разложите кружочки помидоров. Далее добавьте нарезанную ветчину и моцареллу, посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут.
4. Пицца из кабачков с колбасой и грибами
Фото: AdobeStock
Если необходимо накормить большую семью – удвой количество продуктов.
Тебе понадобятся: 250 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 г твердого сыра, 50 г колбасы, 1 помидор, 3 крупных шампиньона, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. сметаны, соль, специи.
Приготовление: Натрите и отожмите кабачки, затем соедините их с яйцом, сметаной, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Выложите тесто на пергамент и равномерно намажьте его кетчупом.
Выпекайте основу пиццы примерно 10 минут при 180 градусах. После этого разложите слайсы колбасы, кружочки помидора и пластинки грибов. Посыпьте все тертым сыром и выпекайте еще 12 минут.
20 рецептов быстрой пиццы на сковороде
5. Пицца из кабачков с манкой
Фото: AdobeStock
Альтернативный вариант кабачковой основы для пиццы.
Тебе понадобятся: 500 г кабачков, 1 яйцо, 1/4 стакана манки, 1/5 стакана муки, 80 г колбасы, 60 г помидоров, 80 г твердого сыра, 2,5 ст.л. майонеза, 2,5 ст.л. томатного соуса, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачки на терке и отожмите лишнюю жидкость, смешайте с манкой и оставьте на 15-20 минут. Добавьте муку, соль и специи, и хорошо перемешайте.
Выложите тесто в форму для пиццы, смажьте томатным соусом и разложите нарезанную колбасу и помидоры. Смажьте все майонезом, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 40 минут при 190 градусах.
12 оригинальных рецептов лепешек из кабачков
6. Пицца из кабачков с луком
Фото: AdobeStock
Если ты любишь острые блюда – добавь немного перца чили.
Тебе понадобятся: 2 кабачка, 1 луковица, 2 яйца, 1 пучок укропа, 1-2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 80 г колбасы, 50 г твердого сыра, 1 помидор, 1/2 болгарского перца, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачки и лук на терке, слейте лишний сок и смешайте овощи с рубленым укропом, яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Выложите тесто в форму и разложите сверху ломтики колбасы, помидора и болгарского перца. Посыпьте пиццу тертым сыром и выпекайте 25 минут в духовке при 200 градусах.
7. Пицца из кабачков с курицей и кукурузой
Фото: AdobeStock
Укрась готовую пиццу свежими зелеными листьями.
Тебе понадобятся: 1 кабачок, 1 яйцо, 100 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 150 г куриного филе, 1 помидор, 100 г консервированной кукурузы, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. соевого соуса, соль, специи.
Приготовление: Нарежьте и замаринуйте куриное филе в соевом соусе со специями. Натрите кабачок на терке, отожмите и смешайте с яйцом, мукой и разрыхлителем. Можно добавить также рубленую зелень.
Выложите кабачковое тесто на пергамент, сформируйте основу и разложите сверху курицу, кружочки помидора и кукурузу. Выпекайте пиццу около 30 минут в духовке при 180 градусах, затем посыпьте тертым сыром и готовьте еще 5-7 минут.
10 намазок из кабачков на бутерброды, которые точно захочется приготовить
8. ПП-пицца из кабачков на миндальной муке
Фото: AdobeStock
Приготовив такую пиццу хотя бы раз, захочется повторить.
Тебе понадобятся: 2 кабачка, 2 яйца, 50-60 г миндальной муки, 1/2 болгарского перца, 4 помидора черри, 1/2 фиолетовой луковицы, 2-3 шампиньона, 80 г моцареллы, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачки на терке и отожмите лишнюю влагу. Смешайте их с яйцами, солью, специями и мукой, выложите основу на пергамент и выпекайте 15 минут в духовке при 200-220 градусах. После этого нарежьте овощи, грибы и моцареллу, разложите их на основу для пиццы и выпекайте еще 7-10 минут
Источник
