8 непревзойденных рецептов камбалы для приготовления на мангале

Фото: Yaruniv-Studio, AdobeStock

Ни сковорода, ни духовка не способны передать тот уникальный аромат и вкус, который появляется при приготовлении на открытом огне. Камбала, запеченная на мангале, обретает неповторимые нотки, оставаясь упругой, не разваливаясь и красиво подрумяниваясь. Представляем 8 лучших рецептов!

1. Камбала с лимоном и чесноком на мангале

Фото: AdobeStock

Какой же это чудесный аромат! Это невозможно не оценить!

Ингредиенты: 2 камбалы, 1/2 лимона, 4 зубчика чеснока, 40 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло, сок половины лимона, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый черный перец. Замаринуй камбалу в этой смеси на 20 минут, затем обжаривай около 7-8 минут на решетке мангала, периодически переворачивая.

2. Камбала, запеченная в соевом соусе на мангале

Фото: AdobeStock

Рыба и соевый соус – это всегда удачное сочетание.

Ингредиенты: 2 камбалы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, зелень, молотый кориандр.

Приготовление: Мелко нарежь чеснок и зелень, затем смешай их с соевым соусом, растительным маслом и молотым кориандром. Замаринуй камбалу в этом маринаде на 20 минут, после чего обжаривай 5-6 минут на мангале, переворачивая.

15 рецептов сочной и нежной камбалы в духовке

3. Камбала с белым вином на мангале

Фото: AdobeStock

Это очень нежное блюдо, которое удивит ваших близких.

Ингредиенты: 2 камбалы, 50 мл белого сухого вина, 6 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. коричневого сахара, 0,5 ч.л. сушеного имбиря.

Приготовление: Смешай вино, лимонный сок, кунжутное масло, соевый соус, имбирь и сахар до полного растворения сахара. Замаринуй камбалу на 40-60 минут, затем обжаривай 7-10 минут на мангале, переворачивая.

4. Камбала в фольге на мангале

Фото: AdobeStock

Бальзамический уксус и ароматные травы придают этому блюду аппетитные средиземноморские акценты.

Ингредиенты: 2 камбалы, 3 ст.л. бальзамика, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. ароматных трав, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай бальзамик, оливковое масло, лимонный сок, ароматные травы, соль и молотый перец. Хорошо обмокни камбалу в маринаде, заверни в фольгу и готовь 7-8 минут на мангале, обязательно переворачивая в процессе.

20 простых способов приготовить камбалу

5. Камбала, запеченная в апельсиновом соке на мангале

Фото: AdobeStock

Замечательный рецепт, который обязательно должен быть в арсенале каждой хозяйки.

Ингредиенты: 2 камбалы, 2 апельсина, 40 мл апельсинового сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, сушеный розмарин, другие специи по вкусу.

Приготовление: Смешай апельсиновый сок, оливковое масло, соль и все специи. Обмажь рыбу этим маринадом и оставь мариноваться на 1 час. На решетку мангала разложи кружочки апельсинов, сверху положи камбалу, а на нее снова апельсины. Готовь 7-8 минут, переворачивая в процессе.

15 простых способов приготовить баклажаны на мангале

6. Камбала с горчицей и медом на мангале

Фото: AdobeStock

Идеальное сочетание сладости и пикантности.

Ингредиенты: 2 камбалы, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло, мед, зернистую горчицу, соль и молотый перец, и тщательно обмокни рыбу в получившийся маринад. Затем запекай камбалу 7-8 минут на мангале до появления румяной корочки.

7. Камбала, запеченная в томате на мангале

Фото: AdobeStock

Рекомендуем посыпать готовую камбалу свежей зеленью перед подачей.

Ингредиенты: 2 камбалы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, соль, молотый черный перец, ароматные травы.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и смешай его с томатным соусом, сахаром, маслом, солью, перцем и ароматными травами по вкусу. Обмажь камбалу и оставь мариноваться на 20 минут, затем готовь 7-8 минут на мангале, переворачивая.

Курица на мангале: 20 великолепных рецептов

8. Камбала с соусом терияки на мангале

Фото: AdobeStock

Соус терияки придаёт рыбе аппетитную карамельную корочку.

Ингредиенты: 2 камбалы, 3 ст.л. соуса терияки, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. кунжута.

Приготовление: Сбрызни камбалу оливковым маслом, обмажь соусом терияки и оставь мариноваться на 20 минут. Затем обжаривай её 6-8 минут на мангале, переворачивая, и посыпь кунжутом перед подачей