Фото: Julie208, AdobeStock
Поклонники азиатских закусок обязательно оценят эту коллекцию рецептов! Яркие и соблазнительные, овощные роллы прекрасно дополнят даже праздничный стол. Их создание требует немного терпения, и в остальном – это по силам даже новичкам!
1. Овощные роллы с морковью и шпинатом
Фото: AdobeStock
Получаются свежими, легкими и слегка хрустящими.
Тебе понадобятся: 2 стакана риса для суши, 8 ст.л. рисового уксуса, 1 огурец, 1 морковь, 1 авокадо, 250 г шпината, 2 яйца, 4 пера зеленого лука, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, нори.
Приготовление: Промой и приготовь рис согласно инструкции на упаковке. Заправь его рисовым уксусом, сахаром и солью, и дай остыть. Отдельно ошпарьте шпинат и зеленый лук кипятком на 1 минуту. Нарежь морковь тонкими длинными полосками, а также огурец и авокадо.
Взбей и обжарь яйца, дай омлету остыть и нарежь соломкой. Положи лист нори шероховатой стороной вверх, добавь слой риса и разровняй. Аккуратно разложи омлет и овощную начинку на край, затем сверни ролл. Аналогичным образом приготовь остальные роллы и нарежь их смоченным в воде ножом.
2. Овощные роллы с болгарским перцем и авокадо
Фото: AdobeStock
Если использовать ломтики перца разных цветов – будет еще красивее!
Тебе понадобятся: 1 стакан риса для суши, 4 ст.л. рисового уксуса, 1 авокадо, 1 огурец, 1 болгарский перец, нори, соль, сахар.
Приготовление: Приготовь рис по инструкции, добавь рисовый уксус, соль и сахар по вкусу, и дай остыть. Нарежь овощи соломкой. Выложи рис на листы нори, добавь начинку, сверни плотные роллы и нарежь на кусочки.
25 вкуснейших начинок для роллов
3. Овощные роллы с авокадо, огурцом и сливочным сыром
Фото: AdobeStock
Классическое сочетание, которое всегда актуально.
Тебе понадобятся: 1 стакан риса для суши, 4 ст.л. рисового уксуса, 1 авокадо, 1 огурец, 100 г сливочного сыра, нори, соль, сахар.
Приготовление: Приготовь рис в соответствии с инструкцией, добавь уксус, сахар и соль, и остуди. Выложи готовый рис на листы нори, добавь немного сливочного сыра и разложи нарезанные соломкой овощи. Сверни плотные роллы, а затем нарежь их влажным ножом.
4. Овощные роллы с помидорами
Фото: AdobeStock
Получаются сочными и освежающими, особенно в сезон спелых томатов.
Тебе понадобятся: 2 стакана риса для суши, 6 ст.л. рисового уксуса, 1 помидор, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 авокадо, 2 горсти салатного микса, 2 пера зеленого лука, нори, соль, сахар.
Приготовление: Приготовь рис согласно инструкции и добавь рисовый уксус, сахар и соль. Нарежь все овощи соломкой. Выложи остывший рис на нори и распределите начинку по краю. С помощью коврика сверни роллы и нарежь их смоченным в воде ножом.
Рис для суши и роллов: 12 простых и быстрых рецептов
5. Овощные роллы с маринованным дайконом
Фото: AdobeStock
Маринованный дайкон – отличное дополнение для закусок в азиатском стиле.
Тебе понадобятся: 2 стакана риса для суши, 6 ст.л. рисового уксуса, 2 яйца, 100 г маринованного дайкона, 1 огурец, 1 болгарский перец, зелень, нори, соль, сахар.
Приготовление: Приготовь рис для суши, добавь уксус, соль и сахар, и дай остыть. Нарежь все ингредиенты для начинки соломкой. Взбей и обжарь яйца, а готовый омлет тоже нарежь. Разложи рис на нори, а на него – все овощи и яичный омлет. Сверни плотные роллы.
20 рецептов спринг-роллов, которые понравятся каждому
6. Овощные роллы с чукой
Фото: AdobeStock
Морские нотки во вкусе – делают такие роллы еще более интересными.
Тебе понадобятся: 1 стакан риса для суши, 4 ст.л. рисового уксуса, 50 г салата чука, 50 г салата Айсберг, 1 огурец, 1 болгарский перец, нори, соль, сахар.
Приготовление: Приготовь рис по инструкции на упаковке, добавь уксус, соль и сахар, и дай остыть. Нарежь овощи соломкой, а Айсберг – немного нарви. Выложи рис на лист нори, разложи начинку и сверни тугой ролл. Нарежь его смоченным в воде ножом.
7. Овощные спринг-роллы в рисовой бумаге
Фото: AdobeStock
Выглядят легкими и аккуратными, сохраняя максимум свежести.
Тебе понадобятся: 3 листа рисовой бумаги, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1/2 фиолетовой луковицы, зелень.
Приготовление: Нарежь все овощи тонкой соломкой и измельчи зелень. Смочи рисовую бумагу водой, выложи начинку на край и заверни плотные роллы, подгибая края со всех сторон.
12 шикарных рецептов роллов Филадельфия
8. Овощные роллы из цукини
Фото: AdobeStock
Рецепт роллов без нори и рисовой бумаги – только овощи!
Тебе понадобятся: 2 цукини, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 огурец, 50 г творожного сыра.
Приготовление: Нарежь цукини очень тонкими лентами и смажь их творожным сыром. Нарежь остальные овощи соломкой и заверни начинку в полоски цукини.
Источник
