Фото: 7707601, AdobeStock
Соевый сыр тофу идеально подходит для создания сырников, особенно если необходимо сократить потребление молочных продуктов. Его нежная текстура позволяет тесту быть эластичным и прекрасно сохранять форму во время жарки или запекания. Ознакомься с 8 самыми интересными рецептами в нашей подборке!
1. Сырники из рисовой муки и тофу
Фото: AdobeStock
Не совсем веганское блюдо, но все равно очень вкусно.
Ингредиенты: 400 г тофу, 1 яйцо, 4 ст.л. рисовой муки, соль, сахар, кокосовое масло, манка.
Приготовление: Взбей яйцо, разомни тофу вилкой и объедините с рисовой мукой, солью и сахаром до получения однородной массы. Сформируй небольшие сырники, обваляй их в манке и обжарь на кокосовом масле с обеих сторон.
2. Сырники из тофу и кокосовых сливок
Фото: AdobeStock
Любителям ванильных десертов стоит добавить немного экстракта ванили.
Ингредиенты: 200-220 г тофу, 5 ст.л. кокосовых сливок, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. оливкового или другого масла, 2 ст.л. сахара, 2 щепотки соли.
Приготовление: Взбей тофу в блендере и смешай с кокосовыми сливками, маслом, сахаром и солью до однородного состояния. Постепенно добавь муку, сформируй сырники и обжарь их на сковороде с обеих сторон на среднем огне.
20 рецептов ПП сырников, которые сделают ваше меню разнообразнее
3. ПП постные сырники из тофу
Фото: AdobeStock
Минимальное количество ингредиентов и потрясающий вкус!
Ингредиенты: 250 г тофу, 2 ст.л. рисовой муки, подсластитель, ванилин.
Приготовление: В блендере взбей тофу и тщательно смешай с 1 ст.л. рисовой муки, подсластителем и ванилином по вкусу. Если тесто слишком сухое, добавь немного воды или растительного молока. Сформируй сырники, обваляй их в оставшейся муке и обжарь на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
4. Сырники из банана и тофу
Фото: AdobeStock
Будь осторожен с добавлением сиропа или подсластителя, так как банан уже сладкий.
Ингредиенты: 300 г тофу, 1 банан, 3 ст.л. рисовой муки, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. сиропа топинамбура или подсластителя, 1-2 горсти изюма, 1 щепотка соли.
Приготовление: Замочи изюм в горячей воде на 10 минут, затем промой и обсуши. В блендере смешай тофу, банан, сироп топинамбура и лимонный сок с солью. Добавь ложку муки, перемешай и вмешай изюм. Сформируй сырники, обваляй их в оставшейся рисовой муке и обжарь на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
15 интересных рецептов сырников с рисовой мукой
5. Сырники из тофу с какао
Фото: AdobeStock
Для этого рецепта лучше использовать именно мягкий тофу.
Ингредиенты: 250 г тофу, 1 яйцо, 50 г овсяной муки, 1 ст.л. какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя, сахар или подсластитель.
Приготовление: В блендере смешай тофу с яйцом и подсластителем, затем добавь сухие ингредиенты. Хорошо перемешай тесто, сформируй сырники и обжарь их на антипригарной сковороде на среднем огне.
Сырники из творога: 15 простых и вкусных рецептов
6. Сырники с лимоном, изюмом и тофу
Фото: AdobeStock
Когда хочется внести разнообразие в традиционный рецепт!
Ингредиенты: 250 г тофу, 6 ст.л. кокосовых сливок, 4 ст.л. муки по вкусу, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. лимонной цедры, 1-2 горсти изюма.
Приготовление: Залей изюм горячей водой на 10 минут, затем промой и обсуши. В блендере смешай тофу, муку, кокосовые сливки и два вида сахара. Вмешай цедру и изюм, сформируй сырники. Дополнительно обваляй их в муке по вкусу и обжарь с обеих сторон в небольшом количестве масла.
7. Сырники из тофу с яблоком в духовке
Фото: AdobeStock
Тертое яблоко делает сырники более сочными и придает им легкий фруктовый аромат.
Ингредиенты: 250 г тофу, 1 яйцо, 1 небольшое яблоко, 50-60 г овсяной муки, 1 ст.л. сахара или подсластителя, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Очисти и натри яблоко на мелкой терке, затем слегка отожми от лишнего сока. Разомни тофу вилкой и смешай с яйцом и сахаром. Объедини все ингредиенты и тщательно перемешай. Сформируй небольшие сырники, выложи их на пергамент и запекай около 20 минут в духовке при 180 градусах. Если они начнут подгорать снизу, переверни в процессе.
12 десертов из дыни, с которыми справится любая хозяйка
8. Сырники из тофу с кокосовой стружкой в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Кокосовая стружка придаст сырникам необычную текстуру.
Ингредиенты: 250 г тофу, 1 яйцо, 50 г овсяной муки, 25 г кокосовой стружки, 1 ст.л. сахара или подсластителя.
Приготовление: Разомни тофу вилкой, отдельно взбей яйцо с сахаром и объедините обе массы. Добавь овсяную муку и половину кокосовой стружки, перемешай тесто и сформируй сырники. Обваляй их в оставшейся стружке и готовь около 12-15 минут в аэрогриле при 180 градусах.
Источник
