8 великолепных рецептов стейка из свинины на сковороде для гурманов

Фото: Nadin333, AdobeStock

Приготовить нежный и сочный свиной стейк под силу даже начинающему повару. Главное – не пересушить! Как этого достичь, расскажем в нашей подборке рецептов! Никаких сложных ингредиентов или процессов – только мясо и сковорода!

1. Стейк из свинины со сливочным маслом и чесноком

Фото: AdobeStock

Этот рецепт обязательно станет твоим любимым.

Тебе понадобится: 1 стейк из свинины, 1 зубчик чеснока, 1 веточка розмарина, 25 г сливочного масла, 15 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Посоли и поперчи стейк, полей его оливковым маслом. Затем обжарь его 3 минуты на горячей сковороде, переверни и жарь еще 1,5 минуты, положив сверху веточку розмарина. Разрежь чеснок пополам и натри им мясо, в конце смажь сливочным маслом ту сторону, которая была менее прожарена. Жарь стейк на этой стороне еще 1,5 минуты.

2. Стейк из свинины в соевом соусе на сковороде

Фото: AdobeStock

Классический маринад для любого мяса.

Тебе понадобится: 1 стейк из свинины, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец.

Приготовление: Поперчи и замаринуй свиной стейк в смеси оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Обжарь его 3-4 минуты с обеих сторон на разогретой сковороде, регулярно переворачивая для равномерной прожарки.

Стейк из тунца на сковороде: 6 способов приготовления и лучшие рецепты

3. Стейки из свинины с паприкой и горчицей

Фото: AdobeStock

Этот вариант обязательно понравится всем любителям острых мясных блюд.

Тебе понадобится: 2 стейка из свинины, 3 ст.л. растительного масла, 1,5 ст.л. паприки, 1 ч.л. молотых зерен горчицы, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Тщательно смешай все специи, натри свиные стейки этой смесью и оставь их мариноваться на 30 минут. Затем смажь стейки растительным маслом и обжарь по 3-4 минуты с обеих сторон на сковороде.

4. Стейки из свинины на смеси двух масел

Фото: AdobeStock

Смесь двух масел придаст стейку и прекрасную корочку, и более насыщенный аромат.

Тебе понадобится: 2 стейка из свинины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец, специи.

Приготовление: Смешай соль со специями и натри свиные стейки этой смесью. Оставь их мариноваться на 15-20 минут, затем обжаривай на разогретой сковороде с двумя видами масел по 3-4 минуты с обеих сторон.

6 потрясающих рецептов стейка из форели на сковороде

5. Стейки из свинины с тимьяном на сковороде

Фото: AdobeStock

Интересная вариация традиционного рецепта!

Тебе понадобится: 2 стейка из свинины, 2-3 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, 30 г сливочного масла, растительное масло, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Посоли и поперчи стейки, затем обжарь их с обеих сторон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла. Когда мясо подрумянится, отложи его в сторону.

В ту же сковороду добавь сливочное масло, раздавленный чеснок и тимьян, и готовь ароматное масло, помешивая, в течение 1 минуты. Верни свиные стейки обратно и жарь их еще по 3 минуты с обеих сторон в этой смеси. Если тимьян и чеснок начнут пригорать, убери их.

Медальоны из свинины: 10 замечательных рецептов приготовления

6. Стейки из свинины в медовой глазури на сковороде

Фото: AdobeStock

Такому изысканному стейку просто невозможно устоять!

Тебе понадобится: 2 стейка из свинины, 2 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. бальзамика или другого уксуса, 1 ч.л. меда, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, молотый перец, хлопья чили.

Приготовление: Посоли, поперчи и обжарь свиные стейки около 4 минут, переворачивая их каждую минуту. Затем отложи мясо в сторону.

Добавь в ту же сковороду измельченный чеснок, хлопья чили, мед, уксус и зернистую горчицу. Дай глазури немного покипеть и верни в нее стейки, переверни их, чтобы глазурь равномерно покрыла мясо. После этого снимай сковороду с огня, накрой крышкой и оставь на 5 минут.

7. Стейки из свинины в майонезе на сковороде

Фото: AdobeStock

Майонезный маринад – необычный подход к любимым стейкам.

Тебе понадобится: 2 стейка из свинины, 1/4 стакана майонеза, 1 веточка розмарина, 0,5 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. тмина, соль, молотый черный перец, специи.

Приготовление: Смешай майонез, измельченный розмарин и все специи по вкусу. Замаринуй свиные стейки в этой смеси минимум на 2 часа в холодильнике. Затем стряхни лишний маринад со стейков и обжарь их на среднем огне по 5 минут с двух сторон.

12 самых вкусных рецептов поджарки из свинины

8. Стейки из свинины в лимонном маринаде

Фото: AdobeStock

Кислота, содержащаяся в лимонном соке, прекрасно размягчает мясные волокна.

Тебе понадобится: 2 стейка из свинины, 1/2 лимона, 1 веточка розмарина, 2 зубчика чеснока, 25 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Разогрей масло и слегка обжарь в нем чеснок с розмарином. Приправь свиные стейки, полей лимонным соком, отправь на сковороду и обжарь 1 минуту. Затем переверни стейки и жарь еще 1 минуту, после чего снова переверни и повтори процесс 4-5 раз до полной готовности мяса