8 замечательных блюд с цветной капустой и яйцом, которые можно приготовить на сковороде

Фото: Grinchh, AdobeStock

Ты любишь цветную капусту, но не знаешь, как ее можно приготовить иначе? Вот отличные рецепты с яйцом на сковороде! Используй только эти компоненты или добавь немного овощей и даже мяса – как тебе больше по душе. Все эти блюда объединяет легкость в приготовлении и универсальность!

1. Жареная цветная капуста в яичном кляре

Фото: AdobeStock

Самый известный и традиционный рецепт, проверенный временем.

Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 2 яйца, 2 ст.л. муки или крахмала, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и отварите их 3-4 минуты в кипящей воде. Замороженные соцветия можно просто ошпарить кипятком.

Дай им немного остыть, а пока взбей яйца с солью, перцем и мукой до получения однородной массы. Обмакивай соцветия цветной капусты в этот кляр и обжаривай со всех сторон на среднем огне. Чтобы избавиться от лишнего жира, выкладывай их на бумажные полотенца.

2. Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде

Фото: AdobeStock

Еще более простое и быстрое блюдо – проще не бывает.

Тебе понадобятся: 300 г цветной капусты, 2 яйца, 2 ст.л. сливочного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и отварите их 3 минуты в кипящей воде. Растопи сливочное масло на сковороде и обжарь цветную капусту со всех сторон. Взбей яйца с солью и перцем, залей капусту этой смесью, перемешай и готовь еще 4-5 минут на среднем огне, помешивая.

12 рецептов цветной капусты в аэрогриле, которые точно захочется приготовить снова

3. Омлет с цветной капустой на сковороде

Фото: AdobeStock

Если хочешь, можешь добавить немного зелени или тертого сыра.

Тебе понадобятся: 300 г цветной капусты, 3 яйца, 100 мл молока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и отварите их 3-4 минуты в кипящей воде. Отдельно взбей яйца, молоко, соль и перец. Легко обжарь цветную капусту, затем залей ее яичной смесью, накрой крышкой и доведи омлет до готовности 7-10 минут на слабом огне.

4. Жареная цветная капуста с овощами и яйцами

Фото: AdobeStock

Это блюдо немного похоже на шакшуку и прекрасно подходит для завтрака.

Тебе понадобятся: 400 г цветной капусты, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 яйца, 2 пера зеленого лука, 10 г корня имбиря, 1,5 ст.л. кунжутного масла, 1,5 ст.л. соевого соуса, карри, специи, зелень.

Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и обжарь их несколько минут на сильном огне, помешивая. Добавь нарезанный болгарский перец, морковь и имбирь, готовь еще 2-3 минуты.

Влей соевый соус, приправь и посыпь рубленым зеленым луком. Затем перемешай, сделай углубления и вбей туда яйца. Доведи блюдо под крышкой до нужной степени готовности яиц, а потом посыпь зеленью и сбрызни кунжутным маслом.

12 простейших рецептов цветной капусты с курицей в духовке

5. Цветная капуста с помидорами и яйцами на сковороде

Фото: AdobeStock

Похожий рецепт, но с томатным акцентом.

Тебе понадобятся: 300 г цветной капусты, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 4 яйца, зелень, соль, куркума, паприка, сушеный чеснок, другие специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь и несколько минут обжарь лук с болгарским перцем, помешивая. Добавь мелко нарезанные помидоры и туши 3-4 минуты под крышкой. Приправь, хорошо перемешай и оставь зажарку еще на 5 минут на слабом огне.

После этого влей 50 мл воды, добавь соцветия цветной капусты и туши еще 15-20 минут под крышкой. Вбей яйца, снова накрой сковороду крышкой и доведи до готовности яиц. Посыпь готовое блюдо рубленой зеленью.

15 оригинальных гарниров из цветной капусты

6. Жареная цветная капуста с болгарским перцем, яйцом и сыром

Фото: AdobeStock

Не только вкусное, но и очень красочное блюдо.

Тебе понадобятся: 400 г цветной капусты, 1 болгарский перец, 2 яйца, 50 г сметаны, 50 г твердого сыра, соль, паприка, куркума, другие специи.

Приготовление: Отвари соцветия цветной капусты 3-4 минуты в кипящей воде и дай им стечь. Нарежь болгарский перец соломкой, взбей яйца со сметаной, солью, специями и тертым сыром. Обжарь перец несколько минут, добавь к нему цветную капусту и залей все яйцом. Готовь, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся.

7. Цветная капуста с курицей и яйцом на сковороде

Фото: AdobeStock

Это полноценное основное блюдо для обеда или ужина.

Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 400 г цветной капусты, 1 луковица, 2 яйца, 120 мл молока или сливок, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук до прозрачности. Мелко нарежь и добавь цветную капусту, готовь 3 минуты на среднем огне, помешивая.

После этого добавь кусочки куриного филе и продолжай жарить на сильном огне до изменения цвета. Приправь и залей все молоком, доведи до кипения и туши еще 7-8 минут под крышкой на среднем огне. Вбей яйца, снова увеличь огонь и жарь до готовности, помешивая.

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье

8. Цветная капуста с картошкой и яйцом на сковороде

Фото: AdobeStock

Это блюдо может быть как гарниром, так и самостоятельным полноценным угощением.

Тебе понадобятся: 300 г цветной капусты, 300 г картофеля, 1 луковица, 3 яйца, 50 г твердого сыра, 50 г сметаны, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук на растительном масле до прозрачности, добавь нарезанную кубиками картошку и готовь еще 5 минут, помешивая. Затем добавь мелкие соцветия цветной капусты и продолжай жарить еще столько же.

Приправь по вкусу, влей 100 мл воды и туши 10-12 минут под крышкой на слабом огне. После этого добавь тертый сыр и взбитые со сметаной яйца. Перемешай и готовь овощи еще 5 минут до схватывания яиц.