Фото: Annapustynnikova, AdobeStock
Афганский казан прекрасно подходит для приготовления борща, так как он предназначен для медленного томления блюда в собственном соке. Борщ получается очень наваристым, сытным и аппетитным, а затраты времени и усилий на готовку минимальны. Ознакомься с 6 лучшими рецептами в нашем обзоре!
1. Классический борщ в афганском казане
Фото: AdobeStock
Насыщенный и густой – настоящее лакомство.
Тебе понадобятся: 500 г свинины, 4 картофелины, 1 свекла, 200 г капусты, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натрите свеклу на терке, нашинкуйте капусту и нарежьте лук с морковью. Картошку нарежьте средним кубиком. Разогрейте казан с маслом и слегка обжарьте в нем лук, морковь и свеклу, постоянно помешивая.
Добавьте специи, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок, и жарьте еще несколько минут. После этого положите в казан картошку, свинину и капусту, посолите, приправьте и залейте водой на 2/3 объема. Закройте афганский казан крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите борщ 45-50 минут.
2. Борщ с помидорами и болгарским перцем в афганском казане
Фото: AdobeStock
Яркий и сочный рецепт с легкой сладостью и свежими нотками.
Тебе понадобятся: 700-800 г свинины или другого мяса, 600 г картофеля, 2 свеклы, 200-250 г капусты, 2 моркови, 2 болгарских перца, 4 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Очистите и натрите помидоры на терке, подготовьте все остальные овощи для борща. Мясо нарежьте порционными кусочками. Налейте немного растительного масла в афганский казан и выложите слоями: мясо, лук, морковь, болгарский перец, картошку, свеклу, капусту и помидоры. Приправьте по вкусу, залейте водой на 2/3 объема и закройте крышку. Доведите до кипения, а затем готовьте борщ еще 1 час на умеренном огне.
Шурпа в афганском казане: 8 рецептов для тех, кто любит вкусно поесть
3. Борщ с томатным соусом в афганском казане
Фото: AdobeStock
Ультра-выразительная томатная кислинка для любителей!
Тебе понадобятся: 750 г мяса, 6 картофелин, 1/3 кочана капусты, 2-3 помидора, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 200 г томатного соуса, 50 г томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежьте мясо крупными кусочками и отдельно нарежьте все овощи для борща. Обжарьте лук с морковью в афганском казане до мягкости, добавьте мясо и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте все остальные ингредиенты, залейте водой на 2/3 и закройте крышкой. Готовьте борщ 1 час на умеренном огне.
Суп в афганском казане: 12 простых и невероятно вкусных рецептов
4. Борщ с говядиной и черносливом в афганском казане
Фото: AdobeStock
Когда классические рецепты уже опробованы и хочется чего-то нового!
Тебе понадобятся: 800 г говядины, 800 г картошки, 4 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 100 г чернослива, 30 г томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натрите морковь и свеклу, нарежьте говядину на порционные кусочки и нарежьте остальные овощи. Замочите чернослив на 10-15 минут в горячей воде и тоже нарежьте. Обжарьте лук с морковью прямо в казане, добавьте свеклу и жарьте еще несколько минут.
Добавьте сверху кусочки говядины, картошку, чернослив, томатную пасту, специи и залейте все водой примерно на 2/3 афганского казана. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите борщ примерно 1 час на слабом огне.
Гороховый суп в афганском казане: 6 отличных рецептов приготовления
5. Постный борщ с грибами в афганском казане
Фото: AdobeStock
Без мяса, но даже так он оказывается удивительно вкусным!
Тебе понадобятся: 500 г картофеля, 1/2 кочана капусты, 200 г грибов, 200 г фасоли, 1-2 свеклы, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 1 маленькое яблоко, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Заранее замочите фасоль на ночь, натрите яблоко, пропустите чеснок через пресс и нарежьте все овощи и грибы для борща. Обжарьте лук, морковь, свеклу, болгарский перец и грибы до мягкости прямо в казане – примерно 10 минут, помешивая.
Затем добавьте картошку, капусту, чеснок, тертое яблоко, томатную пасту, специи по вкусу и тщательно перемешайте. Залейте водой, закройте афганский казан крышкой и готовьте борщ около 45-50 минут после закипания на умеренном огне.
20 легких способов приготовить постный борщ
6. Борщ из баранины с фасолью в афганском казане
Фото: AdobeStock
Когда нужно что-то максимально сытное и основательное.
Тебе понадобятся: 500 г баранины, 500 г картошки, 4 свеклы, 2 помидора, 1 болгарский перец, 100 г фасоли, 1/2 кочана капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, специи.
Приготовление: Заранее замочите фасоль на ночь, а овощи нарежьте произвольно. Выложите баранину на дно казана, а сверху разместите морковь, лук, болгарский перец и помидоры. На них – картошку и фасоль. Если картошка мелкая, ее можно оставить целой.
Разместите капусту сверху на картошке и добавьте соль, чеснок и специи по вкусу. Обжарьте свеклу с добавлением томатной пасты и добавьте её последним слоем. Залейте все водой на 3/4 казана, накройте крышкой, доведите до кипения и готовьте борщ 1 час на слабом огне
Источник
