Ароматный плов с курицей: как легко превратить будний вечер в настоящий праздник вкуса

Рецепт без лишних хлопот

Когда хочется провести вечер в кругу семьи, но на сложную готовку нет времени, идеальным решением станет ленивый плов.

Ингредиенты

Куриное филе или бедро без кости — 400–500 г, длиннозёрный рис — 1 стакан, морковь — 1–2 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., вода — 2 стакана, соль, перец, куркума или приправа для плова — по вкусу, зелень — для подачи.

Приготовление

Нарежьте лук мелко, а морковь натрите или нарежьте соломкой. Обжарьте эти овощи в растительном масле до мягкости.

Затем добавьте нарезанную курицу и готовьте, пока мясо не станет белым.

Рис промойте до прозрачной воды и выложите его поверх курицы с овощами, не перемешивая.

Залейте все водой, добавьте соль и специи по вкусу.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20–25 минут, пока рис не впитает всю воду.

После этого аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой ещё на 5 минут. Подавайте с зеленью.

Полезный совет

За 5–10 минут до завершения приготовления положите в центр целую неочищенную головку чеснока — это придаст плову насыщенный аромат, как в традиционном рецепте.