Фото: Юлия Коченкова, AdobeStock
Болгарский перец прекрасно подходит не только для овощной нарезки, но и для разнообразных закусок. В запеченном виде он открывает новые возможности для кулинарных экспериментов! Его нежный вкус с легкой сладостью великолепно гармонирует с хрустящей основой брускетты. Представляем 6 лучших рецептов!
1. Брускетты с фетой и печеным перцем
Фото: AdobeStock
Превосходная закуска, на приготовление которой потребуется совсем немного времени.
Ингредиенты: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 150 г феты или брынзы, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Запекай перцы до появления легкой поджаристой корочки в духовке при 200 градусах – это займет примерно 20-30 минут. Затем положи их в пакет, дай остыть, очисти от кожицы и нарежь полосками.
Сбрызни ломтики багета оливковым маслом, подсуши их на сковороде или в духовке и натри чесноком. На брускетты выложи печеный перец, посоли, поперчи и посыпь раскрошенной фетой или брынзой.
2. Брускетты с печеным перцем, томатами и базиликом
Фото: AdobeStock
Восхитительные брускетты в средиземноморском стиле.
Ингредиенты: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 8 помидоров черри, 100 г творожного сыра, 3 веточки базилика, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь перцы и помидоры на четвертинки, сбрызни оливковым маслом и запекай 10-15 минут в духовке при 200 градусах, затем очисти от кожицы, измельчи и приправь. Намажь ломтики багета творожным сыром, добавь печеные овощи и укрась брускетты базиликом.
12 потрясающих рецептов брускетты с грушей и сыром
3. Брускетты с печеным перцем и маслинами
Фото: AdobeStock
Перед подачей укрась их свежими зелеными листиками.
Ингредиенты: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 120 г творожного сыра, 50 г маслин, 4 веточки петрушки, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Разрежь перцы пополам, убери семена, сбрызни оливковым маслом и запекай 20-30 минут в духовке при 180 градусах. После остывания очисти их от кожицы, нарежь полосками, посоли и поперчи.
Отдельно измельчи маслины с петрушкой и также сбрызни оливковым маслом. Намажь творожным сыром ломтики багета, разложи на них печеный перец, а сверху – маслины.
12 самых вкусных рецептов брускетты с авокадо
4. Брускетты с козьим сыром и печеным перцем
Фото: AdobeStock
Также можно использовать обычный сливочный сыр по вкусу.
Ингредиенты: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 100 г козьего сыра, 1-2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Запекай перцы около 20-30 минут до мягкости и легкой поджарки в духовке при 200 градусах. После этого очисти их от кожицы, нарежь полосками, сбрызни оливковым маслом и поперчи. Подсуши ломтики багета на сковороде, натри их чесноком, добавь козий сыр, а сверху выложи печеный перец.
10 праздничных рецептов брускетты со шпротами
5. Брускетты с хумусом и печеным перцем
Фото: AdobeStock
Получается сытное и оригинальное блюдо – одни плюсы.
Ингредиенты: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 150 г хумуса, 1-2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Запекай перцы около 25 минут до легкой поджаристости в духовке при 200 градусах, затем очисти и нарежь полосками. Подсуши ломтики багета на сковороде, натри их чесноком и слегка сбрызни оливковым маслом. Намажь каждый кусочек хумусом, сверху добавь печеный перец, чуть посоли, поперчи и подавай брускетты к столу.
8 лучших рецептов, как приготовить брускетты в аэрогриле
6. Брускетты с хамоном, печеным перцем и пармезаном
Фото: AdobeStock
Более утонченная версия брускетт с солоноватым хамоном и тонкими лепестками пармезана.
Ингредиенты: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 100 г хамона, 40 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, молотый черный перец.
Приготовление: Запекай перцы до мягкости в духовке, очисти от кожицы и нарежь полосками. Подсуши кусочки багета, натри их чесноком и сбрызни оливковым маслом. Выложи сверху печеный перец и ломтики хамона, а затем – тонкие стружки пармезана. Поперчи брускетты и подавай. Приятного аппетита!
Источник
