Чем вреднее: сладкие напитки или газировки с искусственными подсластителями

Сахар и его аналоги постоянно подвергаются критике. Но в каких случаях они могут быть взаимозаменяемыми и даже иметь положительный эффект?В последнее время все чаще говорят про зависимость от сахара и о том, что отказаться от него сложнее, чем от кофе или сигарет.Источник: Freepik.com

Некоторые выбирают сладкие напитки, полагая, что они менее калорийны, чем десерты или конфеты, и даже более полезны, если в составе находятся заменители сахара. Сергей Леонов, шеф-повар и основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай», указывает на зависимость, которую вызывают сладкие продукты. 

Читайте такжеПродукты, которые быстро притупят чувство голодаАвокадо, яйца, рыба

«Чистый сахар — это источник энергии. Он посылает мозгу ложный сигнал о поступлении большого количества энергии, после чего вы начинаете умственно и физически активничать. Но на самом деле вы лишь расходуете ту энергию, которая у вас уже есть, и со временем это может привести к синдрому хронической усталости», — считает эксперт.

А вот сахарозаменители не влияют на уровень энергии. После их употребления аппетит не увеличивается, как после сладких газировок. Организм, расходуя энергию, начинает стремиться ее восполнить, что приводит к потреблению жареной, соленой и сладкой пищи.

По мнению врача-эндокринолога и диетолога Анастасии Тараско, основное преимущество искусственных подсластителей заключается в том, что они не наносят вреда зубам. Производители таких напитков также честно указывают на этикетках возможные побочные эффекты.

«Например, на упаковках напитков с эритролом или стевией указано, что их избыточное употребление может вызвать слабительный эффект. А на обычной газировке с сахаром ничего не говорится о том, что при ее частом употреблении может возникнуть ожирение или диабет 2 типа», — отмечает врач-эндокринолог.

Читайте такжеКак часто можно есть картошкуОбъясняет нутрициолог

Однако это не означает, что напитки с сахарозаменителями можно пить в неограниченных количествах. Новые исследования указывают на негативное влияние подсластителей на кишечную микрофлору и печень. В частности, есть данные о том, что они уничтожают полезные штаммы бактерий, способствуют увеличению веса и выбросу инсулина (эти два аспекта объединяют их с сахаром).

Как в случае с напитками, содержащими сахар, так и с искусственными подсластителями следует помнить, что это не продукты для ежедневного рациона. Но если полностью отказаться от них невозможно, стоит ограничиться хотя бы одним напитком объемом 330 мл в день.