Если с обычным или бальзамическим уксусом все понятно – их применяют в кулинарии для создания маринадов и соусов, и обычно не советуют пить в чистом виде, то яблочный уксус все чаще рекомендуется употреблять натощак, добавляя его в стакан теплой воды вместо лимона.
Фанаты натурохакинга рекомендуют регулярно употреблять выдержанный яблочный уксус, утверждая, что это природный пробиотик, который способствует улучшению пищеварения. Считается, что он помогает снизить уровень сахара в крови, регулируя углеводный обмен, ускоряет метаболизм и способствует снижению веса. В числе сторонников данного подхода к похудению находится Виктория Бекхэм, которая каждый утро пьет этот «напиток».
Кроме того, натурохакеры предлагают использовать яблочный уксус вместо хлоргексидина, фурацилина и других известных ополаскивателей от боли в горле, объясняя это тем, что в его составе нет химических веществ, а также добавлять его в костный бульон для более эффективной экстракции минералов и аминокислот.
Электрический распылитель для масла, соуса и уксуса
от 1134 ₽ Распылитель для масла и прочих жидкостей из боросиликатного стекла имеет 2 режима работы: мелкий и струйный. Встроенная подсветка обеспечивает точный контроль распыления. Съемная насадка позволяет легко очищать устройство. Где купить Яндекс Маркет Wildberries
Речь идет не просто о натуральном уксусе, а о цельном непастеризованном продукте с маткой – пленкой, напоминающей чайный гриб, образующейся уксуснокислыми бактериями в процессе брожения. Считается, что именно эта «пленка» содержит колонии полезных бактерий, которые и придают уксусу все его положительные свойства.
Специалисты в области диетологии утверждают обратное – бесконтрольное потребление уксуса может обострять гастрит и язвенную болезнь желудка. «Фактически это консервант, и в небольших количествах как усилитель вкуса он безопасен. Но в больших дозах, в отличие от перца, который обладает антибактериальными свойствами, или куркумы и лука, содержащих фитонциды и ускоряющих метаболизм, уксус может стать токсичным», – отмечает Евгений Репко, врач-косметолог и диетолог клиники восстановительной медицины Global Project Beauty & Health.
Кроме того, диетологи советуют не снижать вес за счет ограничений в рационе, так как это в 90% случаев приводит к сбоям, а корректировать пищевое поведение, акцентируя внимание на здоровом питании и увеличении физической активности.
Уксус столовый
Aro от 61 ₽ Столовый уксус ARO 9% подходит для маринадов, салатов и заготовок. Он подчеркивает вкус овощей и мяса, помогает быстро замариновать лук для шашлыка, а также эффективно очищает столовые приборы и посуду от налета, устраняет запахи на кухне и в контейнерах для еды. Где купить МЕТРО
Тем не менее, не следует злоупотреблять яблочным уксусом при проблемах с зубами – он может увеличивать стирание зубной эмали и, как следствие, повышать чувствительность зубов. Чтобы уменьшить побочные эффекты, рекомендуется пить воду с уксусом через трубочку, а сразу после употребления салатов с уксусной заправкой в течение получаса не чистить зубы отбеливающей пастой и не есть твердую пищу, например яблоки или орехи, чтобы дать возможность восстановиться кислотно-щелочному балансу и избежать усиления трения.
Прием уксуса натощак при общем снижении объема поступающей пищи, как это происходит с большинством диет, может привести к изжоге, тошноте, появлению горечи во рту, боли и тяжести в животе на фоне повышения кислотности.
Несмотря на все опасения, отказываться от уксуса полностью не стоит: в небольших количествах как альтернатива майонезу или другим приторно-сладким и чрезмерно соленым соусам он вполне безопасен. В интернете пользователи чаще всего беспокоятся о сочетании борща и уксуса. Отвечаем: этот микс не несет никакой угрозы здоровью, если соблюдать меру (это 2-3 столовые ложки на большое блюдо).
Источник
