Главные враги — жирное, острое и соленое.
В условиях аномально высоких температур крайне важно адаптировать свой рацион, чтобы избежать перегрузки организма и поддержать водно-солевой баланс. О том, какие продукты помогут пережить летний период без вреда для здоровья, в интервью изданию «Абзац» поделилась кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова.
«В жару я советую делать акцент на продукты, которые не перегружают пищеварительную систему и способствуют восполнению запасов воды. Это, прежде всего, овощи и фрукты: огурцы с 96% воды, арбузы — 90%, кабачки, а также цитрусовые и разнообразные ягоды, такие как клубника, смородина и крыжовник. Они изобилуют витаминами и антиоксидантами. Не стоит забывать и о зелени: шпинат, петрушка, укроп и листовой салат восстанавливают утраченные с потом минералы», — отметила она.
Для сохранения энергии необходимы качественные белки: нежирная рыба, морепродукты, курица, яйца или тофу. Идеальным дополнением станут кисломолочные продукты — кефир, айран или натуральный йогурт, которые поддерживают микрофлору кишечника. Для освежения отлично подойдут холодные супы, такие как гаспачо, окрошка или свекольник. Чтобы поддержать сердечно-сосудистую систему, стоит включить в меню продукты, богатые калием, например, бананы и брокколи.
В то же время специалист предостерегла от употребления жирного фастфуда, соленых снеков и острых блюд — они способствуют задержке жидкости и создают дополнительную нагрузку на пищеварение. Также не рекомендуется сладкая газировка, избыток сахара в соках и алкоголь.
Источник
