Диетолог рассказала, почему зимой важно повышать уровень потребления белка: подробности

Белок — это важный строительный элемент для антител, лейкоцитов и интерферонов.

Врач-диетолог Марьяна Джутова в беседе с порталом «Чемпионат» подчеркнула, что белок является одним из основных элементов зимнего питания.

Он служит строительным материалом для антител, лейкоцитов и интерферонов. Также белок играет важную роль в поддержании мышечной массы, особенно в период снижения физической активности.

Рекомендуемая норма белка:

• дети: 1,0–1,5 г/кг, в зависимости от возраста;
• взрослые: 0,8–1,2 г/кг массы тела, при малоподвижном образе жизни — 1,0 г/кг;
• пожилые: 1,2–1,5 г/кг — для предотвращения саркопении.

Джутова также отметила, что белок способствует улучшению термогенеза: его переваривание требует больше энергии, что позволяет организму естественным образом «нагреваться» и не замерзать.

В качестве лучших источников белка врач назвала курицу, индейку, рыбу, яйца и молочные изделия. Растительный белок содержится в чечевице, горохе, нуте, сое и орехах.