ru.freepik.com
Специалист Андрей Дорохов объяснил, почему россиянам следует быть осторожными при приобретении овощей, фруктов, ягод и грибов «с рук».
Покупка на рынках и в уличных переходах может представлять серьезную опасность, отмечает Андрей Дорохов. Есть высокая вероятность, что в этих продуктах могут содержаться запрещенные или токсичные пестициды, инсектициды и гербициды.
«Продукты, купленные в переходах, могут быть насыщены высокими уровнями нитратов и загрязнениями от сточных вод, содержащими опасные тяжелые металлы. Существует риск наличия патогенных бактерий», — подчеркивает специалист.
Консервация особенно опасна из-за возможности заражения ботулизмом. Также стоит учитывать, что сырье могло быть собрано в неблагоприятных экологических регионах, что способствует накоплению канцерогенных веществ. Неосознанное потребление может привести к длительным отравлениям, аллергическим реакциям и даже к летальному исходу, пишет «АиФ».
