В социальных сетях становится всё более популярным понятие fibermaxxing — это практика, при которой люди целенаправленно увеличивают содержание клетчатки в своем рационе, стремясь достичь максимального уровня. 
Что такое fibermaxxing
Fibermaxxing (файбермаксинг) — это не медицинский термин, а явление, возникшее в онлайн-сообществах, отражающее значительные изменения в приоритетах людей. После лет, когда акцент был на «больше белка» и «меньше сахара», внимание переключилось на здоровье кишечника и микробиоты.
Читайте также
Вирусные видео с тегом #fibermaxxing демонстрируют каши с семенами льна, смузи с отрубями и «высококлетчаточные» варианты знакомых блюд — от пиццы до десертов.
Как поясняет Екатерина Титова, гастроэнтеролог и нутрициолог, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета, изменение рациона в сторону растительной пищи напрямую сказывается на микробиоме кишечника.
«Микроорганизмы, обитающие в нашем кишечнике, зависят от того, что и когда мы едим. Увеличение клетчатки в рационе приводит к снижению активности вредных бактерий и, наоборот, к повышению активности полезных», — отмечает эксперт.
В отличие от популярных диет с жесткими ограничениями, fibermaxxing не предполагает запретов. Он вписывается в новую концепцию питания — осознанного, гибкого и направленного на добавление пользы.
С этой точкой зрения согласен Сергей Леонов, шеф-повар и основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай»: «Когда начинаешь мыслить в категориях пользы, открываются новые гастрономические горизонты. Например, запеченная тыква с нутом и тмином — это сытное и комфортное для пищеварения блюдо. Или салат из жареной брокколи с гречневой крупой и ореховым соусом: минимум усилий, максимум пользы».
Как клетчатка влияет на кишечник
По словам Антонины Стародубовой, доктора медицинских наук, доцента и заведующей кафедрой факультетской терапии Института клинической медицины, низкое содержание клетчатки в рационе является одной из главных причин возникновения рака кишечника, согласно гастроэнтерологам и онкологам.
Читайте также
«Овощи, зелень и фрукты — важная часть правильного питания. Они снабжают организм минорными биологически активными соединениями, пищевыми волокнами и витаминами», — подчеркивает она.
Эльвира Хачирова, доктор медицинских наук и доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней № 2 Пироговского Университета Минздрава России, добавляет: «Овощи являются источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, которые способствуют укреплению сосудов и снижению уровня «плохого» холестерина».
Таким образом, fibermaxxing не только способствует улучшению пищеварения, но и становится элементом профилактики хронических заболеваний — от сердечно-сосудистых до метаболических.
