Вкусное блюдо и всего за час Рецепты #Вдохновение_на_кухне 
15:35 Рецепты #Вдохновение_на_кухне Изображение
Фото: GigaChat (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору В пост можно: фасолевый суп с секретным ингредиентом — сила в каждой ложке
PrimaDonna, 28 февраля. 23 февраля стартовал Великий пост, и пока у всех, кто его соблюдает, идеи для приготовления блюд еще не иссякли. В грядущие дни можно задумываться, чем же угостить своих близких. Поэтому редакция PrimaDonna.media подготовила для вас рецепт нежнейших голубцов с канала «Кулинарный беспредел» (18+).
Вам понадобятся:
- 1 кочан капусты среднего размера;
- 1 стакан гречневой крупы;
- 400 г любых грибов;
- 2 шт. репчатого лука;
- 1 шт. моркови;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 2 шт. лаврового листа;
- Немного любимой зелени;
- 1 стакан воды или овощного бульона;
- Соль, перец (по вкусу).
Для соуса:
- 1 ст.л. муки;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- Соль;
- Вода или грибной бульон.
Кулинарный совет: если вы используете сушеные грибы, обязательно замочите их в горячей воде на полчаса перед приготовлением. Не выливайте бульон, он вам пригодится.
Процесс приготовления:
1. Разделите капусту на листья. Опустите их в кипящую воду на 3 минуты, чтобы они стали значительно мягче. Толстые жилки лучше убрать сразу.
2. Отварите гречку до готовности. Это займет около 15 минут.
3. Приготовьте начинку: лук и морковь нарежьте мелко и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Пусть подрумяниваются. В это время нарежьте грибы и добавьте их к овощам. Жарьте до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Вы ощутите, как начинка начинает источать характерный аромат.
4. Смешайте все компоненты для начинки: добавьте гречку, обжарку и зелень.
5. Пора формировать голубцы: на каждый капустный лист положите ложку начинки и заверните сначала боковые стороны, а затем скрутите в рулет. Возьмите кастрюлю или форму для запекания. Выложите первый слой голубцов, сверху добавьте лавровый лист и накройте вторым слоем.
6. Соус: Разогрейте сковороду, добавьте ложку муки, затем томатную пасту, соль и залейте водой или грибным бульоном, который у вас остался. Дайте смеси закипеть и сразу полейте соусом голубцы.
7. Тушите на медленном огне 45 минут. Если готовите в духовке, установите ее на 180 градусов и готовьте 50 минут.
Источник
