Говяжий стейк в аэрогриле: 8 самых популярных рецептов и методов готовки

Фото: Zygonema, AdobeStock

Приготовить сочные и нежные стейки из говядины не требует профессиональных умений. Особенно, если использовать аэрогриль, который обеспечивает равномерное приготовление мяса благодаря циркуляции воздуха. Мы подобрали 8 замечательных рецептов, которые легко повторить!

1. Классические стейки из говядины в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Сочная говядина с хрустящей корочкой – минимальные усилия и максимум вкуса.

Тебе понадобятся: 400 г говядины, 3 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь говядину на стейки толщиной 25-30 мм. Смажь оливковым маслом, посоли, поперчи и выложи на решетку аэрогриля. Сверху положи чеснок и розмарин. Готовь стейки 15 минут при 200 градусах, перевернув их один раз в процессе. Перед подачей дай им 5 минут отдохнуть под фольгой.

2. Стейки из говядины с чесноком в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Для лучшего результата – выбирай свежую говяжью вырезку.

Тебе понадобятся: 500 г говядины, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. паприки, 1 ч. л. сушеного имбиря, 1 ч.л. молотого черного перца.

Приготовление: Нарежь говядину на порционные стейки толщиной 15-20 мм. Смешай все специи и пропущенный через пресс чеснок, натри мясо получившимся маринадом и оставь на 1 час. Затем выложи стейки на решетку аэрогриля и запекай 20 минут при 200 градусах, обязательно перевернув через 10 минут.

6 рецептов идеального стейка из говядины на сковороде

3. Стейки из говядины в соево-медовом маринаде в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Азиатский глазированный стейк с карамельной корочкой и сладковатым послевкусием.

Тебе понадобятся: 400 г говядины, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. тертого имбиря.

Приготовление: Смешай соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, пропущенный через пресс чеснок и имбирь. Нарежь говядину на стейки, натри их ранее приготовленным маринадом и оставь мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. Затем обсуши стейки бумажными полотенцами и запекай в аэрогриле при 190 градусах – по 5-6 минут с каждой стороны. Перед подачей дай им 5 минут отдохнуть под фольгой.

4. Стейки из говядины с дижонской горчицей в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Горчичная корочка также запечатывает соки внутри стейков!

Тебе понадобятся: 500 г говядины, 4 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, сушеный тимьян, орегано.

Приготовление: Нарежь говядину на два стейка. Смешай дижонскую горчицу, масло, соль, молотый перец и сухие травы, щедро смажь стейки этой смесью с обеих сторон и оставь мариноваться на 20 минут. Затем разогрей аэрогриль до 185 градусов и запекай стейки по 8 минут с обеих сторон. Горчичная корочка должна стать золотистой и плотной.

8 рецептов приготовления нежнейших стейков из лосося в аэрогриле

5. Стейки из говядины с лаймом и копченой паприкой в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Отличный рецепт, если хочется чего-то необычного.

Тебе понадобятся: 400 г говядины, сок 1 лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. зиры, 0,5 ч.л. хлопьев чили, соль, чеснок.

Приготовление: Смешай сок лайма, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и все специи. Нарежь говядину на тонкие длинные стейки и замаринуй их минимум на 30 минут, а лучше на ночь.

Затем обсуши бумажными полотенцами и запекай стейки по 5 минут с обеих сторон в аэрогриле при 190-200 градусах. Время может варьироваться в зависимости от толщины стейков и желаемой степени прожарки.

8 самых вкусных рецептов стейка из свинины в аэрогриле

6. Стейки из говядины в вине в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Классическое сочетание говядины и вина – насыщенный богатый вкус без лишних усилий.

Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, 100 мл красного сухого вина, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, тимьян, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, добавь тимьян, соль и молотый перец, залей вином с оливковым маслом и замаринуй стейки в этой смеси. Оставь их на 2-3 часа, затем слегка обсуши и выложи на решетку аэрогриля. Распредели лук из маринада сверху, готовь стейки 10 минут при 180 градусах, переверни, снова накрой луком и готовь еще 10 минут.

7. Стейки из говядины в азиатском маринаде в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Еще один интересный рецепт с соусом терияки, который можно приготовить дома!

Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. саке, 2 ст.л. сладкого рисового вина, 2 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление: Смешай и нагрей все ингредиенты для маринада, пока сахар не растворится. Замаринуй стейки в этой смеси на 20-30 минут, затем запекай 15-20 минут в аэрогриле при 190 градусах, перевернув один раз в процессе.

20 рецептов самого вкусного тартара из говядины

8. Стейки из говядины с медово-бальзамической глазурью в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Кисло-сладкая глазурь с карамельными нотами, которая превращает обычный стейк в изысканное блюдо.

Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, 4 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Посоли, поперчи и натри говяжьи стейки оливковым маслом. Запекай их 6 минут в аэрогриле при 190 градусах, а за это время смешай бальзамик, зернистую горчицу и мед. Переверни и смажь стейки получившейся глазурью, готовь еще 6-8 минут, но обязательно следи, чтобы мед не пригорел!