Приготовление кабачковых оладий может занять немало времени.
Кроме того, нужно постоянно контролировать, чтобы они не подгорели, и добавлять масло на сковороду. Мы расскажем, как приготовить кабачковые оладьи без масла — вам не придется беспокоиться о сковороде.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Укроп (свежий) | 1 пучок |
| Мука | 5–6 ст. л. |
| Соль и чёрный молотый перец | По вкусу |
Приготовление: пошаговая инструкция
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Разогрейте духовку до 180°C |
| 2 | Натрите кабачки, немного посолите и оставьте на 5–10 минут. Затем слейте выделившийся сок и отожмите кабачки руками |
| 3 | Нарежьте зелень, добавьте к кабачкам, вмешайте яйца и муку. Посолите и поперчите тесто, оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не растекались |
| 4 | Застелите противень силиконизированным пергаментом. Ложкой выложите тесто, формируя круглые оладьи |
| 5 | Выпекайте 10 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут |
Секреты успеха
| Совет | Почему это важно |
|---|---|
| Слейте сок из кабачков | Иначе тесто будет слишком жидким |
| Отожмите кабачки руками | Это убирает лишнюю влагу |
| Используйте силиконизированный пергамент | Так оладьи не прилипнут |
| Густое тесто | Не растекается и сохраняет форму |
Этот рецепт станет настоящим открытием для вас, если вы хотите приготовить оладьи без масла, без риска подгорания и без необходимости стоять у плиты. В духовке они получаются румяными, сочными и гораздо менее жирными. Попробуйте — и вы не захотите жарить их на сковороде
