Советы диетолога 
С приближением Масленицы, значит, сбросить вес к весне в ближайшее время не удастся. Чтобы провести целую неделю, наслаждаясь блинчиками, не прибавляя в весе, стоит обратить внимание на советы специалистов. Полезные рекомендации представит ИА EAOMedia.
«Существует несколько методов уменьшения калорийности. Например, можно приготовить блины на молочной сыворотке, уменьшить количество желтков в рецепте и выбрать цельнозерновую муку вместо обычной», — сообщила ранее «РИА Новости» (18+) главный внештатный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Как еще уменьшить калорийность блинов:
- Для жарки выбирайте рафинированные растительные масла, устойчивые к высоким температурам: горчичное, кокосовое или авокадо. Используйте антипригарную сковороду для приготовления блинов.
- Не отказывайтесь от дрожжей. Дрожжевые блины не являются вредными — даже если используются «быстрые» дрожжи. Нет необходимости заменять их содой ради здоровья.
- Уменьшите количество сахара в тесте. Замените его стевией или эритритом. Также откажитесь от сладких начинок.
Какие начинки для блинов более полезны:
Предпочитайте белковые начинки. Лучшие варианты: творог, рыба, нежирное мясо или сметана. Такие блины будут более сытными и полезными по сравнению со сладкими. Если вам захочется чего-то сладкого — используйте фруктовое пюре, ягоды или сухофрукты вместо варенья и сгущенного молока.
Дополнительный совет: за пару часов до трапезы выпейте кефир с ложкой отрубей. Этот прием поможет утолить голод и не переедать, а клетчатка замедлит усвоение сахара.
Источник
