Как приготовить мясной хлебец из 1 кг фарша и 2 яиц: идеальный рецепт для вкусных бутербродов

Представляем вам запечённую котлету, которая легко нарезается на порционные кусочки. Её можно подавать горячей с гарниром или использовать в холодном виде для сытных бутербродов с овощами.

Эта котлета, напоминающая мясной хлеб, готовится в форме, что придаёт ей плотность и сочность, идеально подходящую для нарезки.

Ингредиенты

Свиной фарш — 1 кг, батон — 3 ломтика, молоко — ½ стакана, яйца — 2 шт., лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, кетчуп — 40 г, горчица — 1 ст. л., растительное масло — 1½ ст. л., сушёный базилик — 1 ч. л., смесь перцев — ⅓ ч. л., соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сначала уберите корки с батона и замочите мякиш в молоке, затем слегка отожмите. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Смешайте фарш с замоченным мякишем, обжаренным луком, яйцами, измельчённым чесноком, горчицей, базиликом, солью и перцем. Для однородной массы можно воспользоваться блендером.

Переложите полученную смесь в смазанную маслом прямоугольную форму, утрамбуйте и выровняйте верх, затем намажьте кетчупом.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 55 минут до полной готовности. Если верх быстро подрумянивается, накройте его фольгой.

После выпекания дайте котлете немного остыть в форме, затем осторожно извлеките и посыпьте смесью перцев.

Совет

Для удобной нарезки дайте котлете полностью остыть в холодильнике — она станет более плотной и будет легко нарезаться на тонкие ломтики.