FREEPIK
В этом сезоне удалось собрать обильный урожай картофеля – привычка хранить запасы на зиму осталась с детства, ведь для многих картошка является вторым хлебом.
У меня небольшой дачный участок, но я смог выкопать три мешка крупного картофеля. У меня нет погреба, а живу в квартире, но картошка часто сохраняется свежей до весны. Делюсь своими методами хранения.
Горожанам сложнее сохранять запасы – в квартире можно использовать балкон, кладовку или так называемый холодильник под окном, если дом старый. Важно просушить картошку, но не мыть ее.
Ранние сорта требуют особого внимания: они плохо хранятся и чаще всего начинают портиться уже в ноябре. Такие клубни лучше всего употреблять в пищу в первую очередь. Я храню ранний картофель под раковиной на кухне, используя простые картонные коробки с подстилкой из газет, опилок или смятой бумаги.
Существует два небольших секрета, которые помогают картошке дольше оставаться свежей. Первый: добавляю к картошке свеклу – она впитывает влагу и помогает клубням не гнить.
Второй способ – положить к картофелю таблетку активированного угля, которую иногда меняю. Иногда рядом оставляю высушенные веточки мяты. Также картошку можно хранить в пластиковой таре, если заранее сделать в ней вентиляционные отверстия.
На балконе запас удобно хранить в двойном деревянном ящике с зазором между стенками, заполненном пенопластом или опилками, а внутреннюю часть ящика обрабатываю марганцовкой.
Еще один мой метод – использовать большие коробки из-под техники, утепляя их старыми одеялами или пальто: сверху и снизу. Так картофель спокойно сохранялся до весны.
https://pg21.ru/news/112742
