Осенняя обрезка роз: простые шаги к пышному цветению весной
Свекла может оставаться свежей и плотной до весны, если хранить ее в обычных полиэтиленовых пакетах с отверстиями. Важно правильно выбрать корнеплоды, подготовить их и создать необходимые условия.
По информации от автора канала «Огородные шпаргалки» (18+), сбор свеклы следует производить в сухую погоду в сентябре. Перезревшие корнеплоды становятся жесткими, а недозревшие быстро теряют сочность.
Перед сбором за несколько дней прекращают полив. После того как выкапывают овощ, нужно обрезать ботву острым ножом, оставляя 1 см. Первые часы свеклу подсушивают на грядке, а затем — под навесом. На срезах должна образоваться сухая корочка.
Частая и основная ошибка: срезать ботву слишком низко или оставлять длинные черешки. В первом случае через раны проникают бактерии, во втором — листья вытягивают влагу. Нельзя закладывать на хранение влажную или сырую свеклу — это способствует гниению.
Для хранения применяют прочные полиэтиленовые пакеты объемом 35–60 литров. В каждом пакете делают 8–10 проколов иглой. В один пакет помещают 8–12 корнеплодов. Овощи должны располагаться свободно.
Оптимальные условия: температура от 0 до 2 градусов и влажность 90–95%. Уютные балконы, кладовые и прохладные прихожие подойдут для хранения. Пакеты завязывают не слишком плотно, чтобы избежать конденсата.
Также существуют и другие методы: хранение в песке, переслоенном мхе сфагнуме, рядом с картофелем или в холодильнике, завернув каждый корнеплод в пленку.
Не забывайте регулярно проверять урожай. Осенью рекомендуется осматривать овощи раз в месяц, зимой — каждые две недели, а весной уделите этому больше внимания. Помните, что один испорченный корнеплод может сгнить остальные.
К весне свекла теряет до 15% влаги — это нормально. О хорошей сохранности свидетельствует плотная мякоть и знакомый хруст при нарезке.
Источник
