Капустная шарлотка: легкий и полезный десерт, который удивит вас своим вкусом!
Простая несладкая выпечка с нежной капустной начинкой
Шарлотка с капустой — это отличный выбор для быстрого и сытного перекуса, не требующий от вас особых кулинарных навыков. В этом рецепте капусту не жарят, что позволяет значительно снизить калорийность блюда.
Ингредиенты
Яйца — 4 шт., мука — 150 г, капуста — 350 г, сахар — 1 ч. л., соль — по вкусу. Форма — диаметром около 22 см.
Приготовление
Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и немного разминаем руками, чтобы она стала мягче.
В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5–10 минут, пока масса не увеличится в объеме и не станет пышной.
Постепенно добавляем муку, стараясь сохранить воздушность теста при смешивании.
В форму выкладываем половину получившегося теста, равномерно распределяем капусту и накрываем оставшимся тестом.
Если форма не антипригарная, обязательно смазываем её маслом. Выпекаем в заранее разогретой до 200 °C духовке около 35–40 минут, проверяя готовность с помощью сухой шпажки.
Полезный совет
Для оптимального результата лучше использовать молодую или сочную капусту с нежными листьями. Если у вас плотная зимняя капуста, нарезайте её особенно тонко и тщательно разминайте, чтобы она лучше пропеклась в пироге.
