Вместо десерта — пирог: крошечное тесто и яблоки с корицей внутри, а начинка словно сок
PrimaDonna, 29 ноября. Запечённые картофельные лодочки с фетой и зеленью — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить. Они прекрасно подойдут как закуска на праздничном столе или в качестве гарнира к основному блюду.
Картофель, запечённый в духовке с фетой и зеленью, раскрывает весь свой вкус. Лёгкая хрустящая корочка и нежная, ароматная начинка делают эти лодочки отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то необычное, не затрачивая при этом много времени на готовку.
Ингредиенты:
4 средние картофелины;
100 г феты;
несколько веточек свежего укропа;
несколько листиков петрушки;
2 ст. л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу;
чеснок (по желанию).
Картофель необходимо вымыть и разрезать пополам вдоль. Каждую половинку аккуратно выскоблить ложкой, оставляя небольшой бортик по краям. Это станет основой для начинки. Поместите картофельные половинки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Легко смажьте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, чтобы картофель стал мягким, но не пережарился.
Пока картофель запекается, нарежьте фету на небольшие кубики. Мелко порежьте зелень (укроп и петрушку) и добавьте её к сыру. При желании можно добавить немного измельчённого чеснока для остроты. Как только картофель подрумянится, достаньте его из духовки. Наполните каждую лодочку начинкой из феты и зелени. Можно слегка прижать начинку, чтобы она плотно разместилась.
Верните картофель в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сыр немного расплавился, а верхушка слегка подрумянилась. Подавайте горячим.
Советы
Если хотите более яркий вкус, добавьте в начинку немного острого сыра, например, пармезана.
Лодочки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Для более интересного вкуса попробуйте добавить в начинку немного обжаренных грибов.
Источник
