Компот из сушеных фруктов: 10 лучших и полезных рецептов

Фото: Rustamank, AdobeStock

Каждый, кто хотя бы раз наслаждался домашним компотом из сухофруктов, знает, что это настоящий источник витаминов и насыщенного вкуса. Для того чтобы напиток был ароматным и богатым, важно верно выбрать ингредиенты и позволить ему настояться после приготовления. Представляем лучшие рецепты!

1. Классический компот из сухофруктов

Фото: AdobeStock

Тот самый вкус из детства, умеренно сладкий и очень насыщенный.

Тебе понадобятся: 300 г смеси сухофруктов, 150 г сахара, 2,5 л воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Тщательно промой сухофрукты и замочи их в теплой воде на 1 час, чтобы они стали мягкими. Вскипяти чистую воду, добавь туда сухофрукты и варите на слабом огне 25-30 минут. В конце добавь сахар и лимонную кислоту, готовь еще 2-3 минуты и оставь компот остывать под крышкой.

2. Пряный компот из сухофруктов с изюмом

Фото: AdobeStock

При желании добавь и другие специи по своему вкусу.

Тебе понадобятся: 200 г кураги или урюка, 100 г сушеных яблок, 100 г сушеных груш, 100 г изюма, 3 л воды, 2 палочки корицы, 2 звездочки бадьяна, 5 коробочек кардамона, мед или сахар по вкусу.

Приготовление: Промой все сухофрукты, добавь бадьян и кардамон, залей водой и оставь на ночь. Затем доведи до кипения и вари компот 20 минут на слабом огне.

Добавь корицу и, если нужно, сахар, прогрей еще 1 минуту и дай напитку остыть под крышкой. Если используешь мед – добавляй его в теплый компот, а не в горячий.

20 легких рецептов компота из абрикосов на зиму

3. Компот из сухофруктов с медом и маком

Фото: AdobeStock

Необычный рецепт, который отлично подходит как летом, так и на Рождество.

Тебе понадобятся: 300 г смеси сухофруктов, 2,5 л воды, 120-150 г меда, 1 ст.л. мака, 3 бутона гвоздики.

Приготовление: Промой и замочи сухофрукты в холодной воде, доведи до кипения и вари 30 минут под крышкой на слабом огне. Добавь мак и гвоздику, сними с огня и дай немного остыть. Затем добавь мед, перемешай до полного растворения и оставь компот настояться еще 3-4 часа.

4. Компот из сухофруктов с апельсином

Фото: AdobeStock

Яркий цитрусовый аромат превращает обычный компот в праздничный напиток.

Тебе понадобятся: 250 г сухофруктов, 1 апельсин, 150 г сахара, 2 л воды, 1 палочка корицы, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Залей промытые сухофрукты теплой водой на 40 минут. Сними цедру с половины апельсина и нарежь ее соломкой, а из самого плода выжми сок.

Вскипяти чистую воду с сахаром, добавь сухофрукты и вари 10 минут. Затем добавь апельсиновый и лимонный сок, цедру и корицу. Провари еще 1-2 минуты, сними с огня и дай настояться.

20 аппетитнейших рецептов компота из смородины

5. Компот из сухофруктов и шиповника

Фото: AdobeStock

Сплошная польза для иммунной системы!

Тебе понадобятся: 150 г сушеных яблок, 100 г сушеного шиповника, 50 г изюма, 2,5 л воды, сахар или сироп по вкусу.

Приготовление: Немного покрошите шиповник, промой сушеные яблоки с изюмом и залей все водой. Доведи до кипения и вари 30-40 минут под крышкой на минимальном огне. Добавь сахар или сироп, перемешай, выключи плиту и дай компоту настояться 5-6 часов под крышкой.

6. Компот из сухофруктов с копченой грушей и черносливом

Фото: AdobeStock

Для ценителей глубокого, дымного аромата и темного цвета.

Тебе понадобятся: 150 г копченой груши, 150 г чернослива, 100 г сушеных яблок, 150 г сахара, 3 л воды.

Приготовление: Хорошо промой копченую грушу, залей водой и вари 20 минут после закипания на слабом огне. Добавь сушеные яблоки, чернослив и сахар, и вари компот еще 15 минут. Затем выключи плиту и дай настояться минимум 2 часа перед подачей.

Компот из сливы: 20 лучших рецептов на любой вкус

7. Компот из сухофруктов с имбирем и лимоном

Фото: AdobeStock

Освежающий напиток с легкой пикантностью.

Тебе понадобятся: 250 г сухофруктов, 20 г свежего корня имбиря, 1/2 лимона, 150 г сахара, 2 л воды.

Приготовление: Нарежь имбирь тонкими слайсами, а лимон – кружочками. Промой сухофрукты, добавь сахар и имбирь, залей водой и доведи до кипения. Варите компот примерно 25 минут на слабом огне, в конце добавь лимон и через 1 минуту сними с плиты. Дай напитку настояться под крышкой.

8. Компот из сухофруктов с сушеным манго

Фото: AdobeStock

Интересная версия привычного рецепта с тропическими нотами.

Тебе понадобятся: 100 г сушеного манго, 150 г кураги, 50 г светлого изюма, 2 л воды, 1 ст.л. сока лайма, мед по вкусу.

Приготовление: Если кусочки манго слишком крупные – немного измельчи их. Залей все сухофрукты водой и вари 20 минут на слабом огне после кипения. Затем добавь сок лайма, сними компот с огня, дай немного остыть, добавь мед по вкусу и оставь остывать под крышкой.

Компот из крыжовника с апельсином: 20 бесподобных рецептов

9. Компот из сухофруктов с тыквой

Фото: AdobeStock

Необычный сезонный компот, который нельзя пропустить.

Тебе понадобятся: 300 г тыквы, 200 г сухофруктов, 50 г шиповника, 2 л воды, 1 палочка корицы, сахар.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиками и замочи сухофрукты в теплой воде на 20 минут. Вскипяти чистую воду, добавь в нее шиповник и вари 15 минут на слабом огне. Затем добавь тыкву, сухофрукты и палочку корицы, и вари еще 10 минут. В конце добавь сахар и дай компоту настояться несколько часов под крышкой.

10. Кисель из сухофруктов

Фото: AdobeStock

Немного крахмала – и происходит волшебство!

Тебе понадобятся: 300 г сухофруктов, 100 г сахара, 1,2 л воды, 2 ст.л. крахмала.

Приготовление: Тщательно промой сухофрукты, залей их водой, доведи до кипения и добавь сахар. Варите компот 15-20 минут на слабом огне, дай остыть под крышкой и процедите.

После этого снова нагрей компот и тонкой струйкой добавь крахмал, разведенный в половине стакана воды. Хорошо перемешай и убери с огня, когда кисель начнет густеть.