Без колебаний немедленно начинайте готовить 
Блины по бабушкиному рецепту на Масленицу в двух оттенках: тонкие, воздушные, и за 20 минут — весь секрет в тесте
PrimaDonna, 29 января. Существует один крем, который идеально подойдет для всех сладостей. Он настолько универсален, что любой сможет его приготовить. Запоминайте рецепт, который будет нужен для всех семейных праздников.
Вам потребуется:
- 1 литр молока жирностью 2,5%;
- 4 куриных яйца;
- 1 мерный стакан объемом 200 мл или меньше;
- 200 г сливочного масла;
- 4 ст. л. пшеничной муки.
Инструкция по приготовлению:
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника.
2. Просейте муку и обжарьте ее на сухой сковороде на маленьком огне в течение 5 минут. После этого пересыпьте на тарелку и дайте остыть.
3. Возьмите кастрюлю, разбейте в нее яйца, добавьте сахар и мягкое масло. Перемешивайте до получения однородной массы. На втором этапе добавьте муку и молоко, затем поставьте на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, без раздумий уменьшите огонь до минимального. Томите 4 минуты и уберите с плиты. Дождитесь полного остывания.
Не забывайте постоянно перемешивать массу, советует автор Дзен-канала «Вкусно и полезно» (18+).
Источник
