Лапша за считанные минуты: как яйца и свежие овощи превратят ваш обед в гастрономический шедевр

Лапшу из пакетиков можно приготовить не только как суп, просто заливая кипятком, но и на сковороде, создавая совершенно новое блюдо.

Пекинская капуста быстро становится мягкой, помидор добавляет сочности, а соевый соус усиливает вкус.

Сверху укладываются два яйца с нежными желтками и зелёным луком, а такой ужин можно подать прямо со сковороды.

Ингредиенты

1 упаковка лапши быстрого приготовления (80–90 г), 2 яйца, 100 г пекинской капусты, 1 небольшой помидор, 3 пера зелёного лука, 1 зубчик чеснока, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. воды, чёрный перец по вкусу.

Процесс приготовления

Залейте лапшу кипятком на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг — она должна остаться слегка упругой. Нарежьте пекинскую капусту полосками, отделив толстые белые части от нежных листьев.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте белые части капусты в течение 1–2 минут, добавьте мелко нарезанный чеснок, кубиками нарезанный помидор и зелёные листья капусты.

Готовьте ещё минуту. Далее добавьте лапшу, влейте соевый соус и воду, тщательно перемешайте и прогрейте в течение минуты. Сделайте два углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 3–5 минут, пока белки не схватятся.

Посыпьте зелёным луком и перцем. Не добавляйте соль и приправы из пакетика — соевый соус уже содержит соль.

Интересный факт

Первая лапша быстрого приготовления Chicken Ramen была произведена в Японии в 1958 году. Её создатель, Момофуку Андо, хотел сделать горячую еду доступной для людей, у которых нет времени на готовку.