Как скрытая пищевая непереносимость мешает достигнуть фигуры мечты?
Лариса Долина, 70-летняя певица, рассказала, что давно оставила моно‑диеты и теперь придерживается интервального голодания и персонализированного питания. Врач‑диетолог, нутрициолог и репродуктолог Кристина Пришвина отметила, что певица выбрала правильный путь к здоровью и стройной фигуре.
Пришвина уточнила, что известная кефирная диета для Долиной была не образом жизни, а срочной мерой — способом быстро подготовиться к выступлению или съемкам.
При таком подходе, конечно, вес уменьшается, но ценой замедленного метаболизма, вымывания питательных веществ и последующего быстрого возврата веса. Организм, переживший такой стресс, потом начинает запасать на случай новой голодовки,
— поделилась эксперт.
По словам специалиста, интервальное голодание — это не диета в традиционном понимании, а режим питания: когда есть, а когда воздерживаться. Наиболее популярный вариант — протокол 16/8, где 8 часов отводится для приемов пищи, а 16 часов для отдыха. За это время в организме не только перерабатываются калории, но и активируются восстановительные процессы: улучшается чувствительность к инсулину, запускается аутофагия — очистка клеток от поврежденных компонентов, а тело учится более эффективно расходовать жировые запасы.
Тем не менее, интервальное голодание не отменяет принципов здорового питания: это всего лишь расписание приемов пищи. Бессмысленно придерживаться 16‑часового воздержания, а потом в 8‑часовое окно есть фастфуд, сладости и ультраобработанные продукты — это неизбежно приведет к набору веса и ухудшению самочувствия.
«И здесь мы подходим ко второму, самому важному открытию, которое сделала для себя Лариса Долина. Речь идет о питании, основанном на индивидуальной переносимости. Мы все уникальны. То, что для одного — суперфуд, для другого — причина вздутия, отеков, усталости и постоянного чувства заторможенности. Чаще всего это не аллергия в классическом понимании (с сыпью и отеком Квинке), а скрытая пищевая непереносимость. Вы можете годами завтракать овсянкой на молоке с яблоком, ощущать тяжесть и бороться с необъяснимыми +2 кг на весах к вечеру. Причина может заключаться в лактозе, глютене или конкретном типе фруктозы, который ваш организм перерабатывает с трудом» — рассказала Пришвина.
Врач рекомендовала фиксировать свое самочувствие через 1-2 часа после еды — уровень энергии, ясность ума, состояние кожи, наличие отеков, эмоциональное состояние. При подозрении на непереносимость молочных продуктов или глютена стоит исключить их на 3-4 недели, а затем однократно вернуть и понаблюдать за реакцией организма.
Источник
