Легкий ужин за 30 минут: как приготовить фрикадельки с макаронами в одной сковороде

Приготовить полноценный ужин для всей семьи за полчаса и без лишних хлопот с посудой — это вполне реально.

Когда не хочется проводить время у плиты, я выбираю рецепт фрикаделек с макаронами, которые готовятся в одной сковороде.

Мясные шарики получаются сочными, паста хорошо впитывает ароматный томатный соус, а расплавленный сыр добавляет блюду особую изюминку.

Ингредиенты

500 г куриного фарша, 300 г макарон, 400 г протёртых томатов, 400 мл горячей воды, 1 крупная луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 120 г твёрдого сыра, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 15 г петрушки.

Приготовление

Сначала сформируйте небольшие фрикадельки из фарша, приправив их солью и перцем. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте мясные шарики в течение 4–5 минут до образования легкой корочки.

После этого добавьте мелко нарезанные лук и перец, готовьте ещё 4 минуты. Затем всыпьте сухие макароны, влейте протёртые томаты и горячую воду, приправьте солью.

Осторожно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут, периодически помешивая, пока паста и фрикадельки не будут полностью готовы. В конце добавьте измельчённый чеснок, рубленую петрушку и половину тёртого сыра. Хорошо перемешайте, снимите с огня и посыпьте оставшимся сыром.

Полезный совет

Рекомендуется использовать короткие макароны — рожки, перья или спиральки. Они лучше готовятся в соусе. Если жидкость испарится раньше времени, добавьте немного кипятка.