Гости непременно попросят рецепт 
Пирожки — это уже вчерашний день: готовлю конвертики с мясом за 5 минут — быстро, сочно, великолепно
PrimaDonna, 1 декабря. Какое же блюдо можно приготовить вкусным, не затрачивая много усилий и времени, и при этом накормить всех домашних? Мы нашли рецепт ленивого эклера на канале «Chef Miros» (18+). Главная особенность этого десерта — его аромат и привлекательный внешний вид не оставят никого равнодушным.
Вам потребуется:
- 3 яйца;
- 20 г сахара;
- 150 г пшеничной муки;
- 300 г молока;
- 30 г сливочного масла;
- щепотка соли;
- ягоды (клубника или голубика).
Для крема:
- 400 г творога;
- 200 г сливочного масла;
- 100 г сгущенного молока;
- 50 г сахарной пудры.
Способ приготовления:
1. В глубокую миску разбейте яйца, затем добавьте сахар и тщательно перемешайте.
2. Затем влейте часть молока и снова перемешайте.
3. Добавьте всю просеянную муку с солью и перемешайте.
4. Только после третьего шага добавьте оставшуюся часть молока, растопленное сливочное масло и еще раз тщательно все перемешайте. Тесто будет жидким и однородным, без комочков.
5. Застелите противень пергаментом, вылейте массу. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Вы увидите, что тесто хорошо подрумянилось, а аромат заполнил всю кухню.
6. Переместите готовое тесто на стол и аккуратно переверните его вверх дном. Главное — сохранить его целостность. Пока оно остывает, начните готовить крем.
7. Возьмите мягкое сливочное масло, добавьте сахарную пудру и взбейте до пышной консистенции.
8. В отдельной миске с помощью блендера смешайте творог со сгущенкой.
9. Затем соедините масло с творогом в несколько подходов, обязательно взбивая все миксером.
Совет от автора: творог и масло должны иметь одинаковую температуру.
10. Нанесите крем на поверхность коржа и сверху посыпьте ягодами. Начните аккуратно сворачивать рулет.
Источник
